उत्तर

(d) एंटीसेप्टिक एंटीमाइक्रोबियल दवा है। यह माइक्रोब्स के विकास को रोकने या नष्ट करने या रोगजनक क्रिया को रोकने के लिए प्रवृत्ति रखता है। एंटीसेप्टिक्स जीवित ऊतकों जैसे चोट, कट, जखम, त्वचा के बीमार सतहों पर लगाए जाते हैं, जैसे कि सोफ्रामिसिन।

बिथिओनॉल एक यौगिक भी बिथिओनल के रूप में जाना जाता है, जिसे शाम में मिलाकर एंटीसेप्टिक गुण प्रदान किए जाते हैं।

कुछ डिसिन्फेक्टेंट के तनु घोल एंटीसेप्टिक के रूप में उपयोग किए जा सकते हैं, उदाहरण के लिए, फीनॉल के 0.2 प्रतिशत घोल एंटीसेप्टिक है जबकि इसका 1 प्रतिशत घोल डिसिन्फेक्टेंट है। लेकिन, एंटीसेप्टिक दवाएं ऐसी नहीं होती हैं जैसे कि एंटीबायोटिक्स के रूप में निगली जा सकती हैं।

• (a) कुछ एंटीसेप्टिक्स शाम में मिलाए जा सकते हैं: यह कथन सही है। एंटीसेप्टिक्स जैसे बिथिओनॉल शाम में मिलाए जाते हैं ताकि एंटीसेप्टिक गुण प्रदान किए जा सकें।

• ( ब) कुछ डिसिन्फेक्टेंट के तनु घोल एंटीसेप्टिक के रूप में उपयोग किए जा सकते हैं: यह कथन सही है। उदाहरण के लिए, फीनॉल के 0.2 प्रतिशत घोल एंटीसेप्टिक है, जबकि 1 प्रतिशत घोल डिसिन्फेक्टेंट है।

• (c) डिसिन्फेक्टेंट एंटीमाइक्रोबियल दवाओं हैं: यह कथन गलत है। डिसिन्फेक्टेंट अकेले रसायन एजेंट होते हैं जो अनुचित वस्तुओं और सतहों पर हानिकारक माइक्रोब्स के विकास को नष्ट करने या रोकने के लिए उपयोग किए जाते हैं, दवाओं नहीं होते हैं।

उत्तर

(c) महिलाओं में गर्भ रोकने के लिए उपयोग किए जाने वाले रासायनिक पदार्थों को जनन नियंत्रण के गोलियों कहा जाता है। जनन नियंत्रण के गोलियों में मुख्य रूप से संश्लेषित एस्ट्रोजेन और प्रोजेस्ट्रोजेन अवलोकन के मिश्रण होता है, जो दोनों लैंगिक हार्मोन हैं। यह ज्ञात है कि प्रोजेस्ट्रोजेन अंडाशय के उत्सर्जन को रोकता है और एस्ट्रोजेन मासिक चक्र को नियंत्रित करता है।

कुछ आम गोलियों में नोरेथिन्ड्रोन (एक प्रोग्रेस्ट्रोजन अवतरण) और नोवेस्ट्रोल (एक एस्ट्रोजन) के मिश्रण होता है।

• (a) केवल एस्ट्रोजन वाला होता है: यह विकल्प गलत है क्योंकि गर्भ रोकथ के गोलियाँ आमतौर पर एस्ट्रोजन और प्रोग्रेस्ट्रोजन अवतरण के संयोजन को शामिल करती हैं, न केवल एस्ट्रोजन ही। संयोजन गर्भ रोकथ के प्रभावी रूप से अंडाणु के विकसित होने को रोकने और मासिक चक्र को नियंत्रित करने के लिए आवश्यक होता है।

• (b) केवल प्रोग्रेस्ट्रोजन वाला होता है: यह विकल्प गलत है क्योंकि, हालांकि कुछ गर्भ रोकथ विधियों में केवल प्रोग्रेस्ट्रोजन के फॉर्मूलेशन का उपयोग किया जा सकता है, लेकिन सबसे आम और प्रभावी गर्भ रोकथ गोलियाँ एस्ट्रोजन और प्रोग्रेस्ट्रोजन अवतरण के संयोजन को शामिल करती हैं। संयोजन मासिक चक्र को बेहतर तरीके से नियंत्रित करने और अंडाणु के विकसित होने को रोकने में मदद करता है।

• (d) प्रोग्रेस्ट्रोजन अंडाणु के विकसित होने को बढ़ावा देता है: यह विकल्प गलत है क्योंकि प्रोग्रेस्ट्रोजन वास्तव में अंडाणु के विकसित होने को रोकता है न कि बढ़ावा देता है। प्रोग्रेस्ट्रोजन द्वारा विकसित अंडाणु के गर्भाशय से बाहर निकलने को रोका जाता है, जिससे गर्भ रोकथ के लक्ष्य को पूरा किया जाता है।

उत्तर

(a) एस्पिरिन को निम्नलिखित तरीके से तैयार किया जा सकता है

एस्पिरिन प्रोस्टाग्लैंडिन नामक यौगिकों के संश्लेषण को रोकता है जो ऊतकों में भड़काऊ को उत्प्रेरित करते हैं और दुख का कारण बनते हैं। इसलिए, यह दुख के बर्बादी में कारगर होता है।

इसके अलावा, एस्पिरिन कई अन्य प्रभाव भी होते हैं जैसे कि बुखार कम करना (एंटीपाइरेटिक) और रक्त प्लेटलेट के थक्का बनने को रोकना। इस विरोधी रक्त थक्का बनने के कार्य के कारण, यह दिल के झटके को रोकने के लिए व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। यह एक व्यक्ति को आदिष्ट नहीं बनाता क्योंकि यह एक गैर-नार्कोटिक औषधि है।

• (ब) यह दुख के बर्बादी में कारगर है: यह कथन सच है क्योंकि एस्पिरिन प्रोस्टाग्लैंडिन के संश्लेषण को रोकता है, जो एक ऐसा यौगिक है जो भड़काऊ और दुख के कारण बनता है। इसलिए, एस्पिरिन दुख के बर्बादी में कारगर है।

• (स) यह रक्त गुटका रोकने वाला औषधि है: यह कथन सच है क्योंकि एस्पिरिन रक्त के थक्का बनने से रोकता है, जिस कारण यह हृदय झटकों को रोकने के लिए व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।

• (द) यह तंत्रिका तंत्र में गतिशील औषधि है: यह कथन सच है क्योनकि एस्पिरिन प्रोस्टाग्लैंडिन के संश्लेषण को रोककर केंद्रीय तंत्रिका तंत्र पर प्रभाव डालता है, जो दुख के संकेतों के प्रसार में शामिल होते हैं।

Answer

(c) औषधि को निम्नलिखित तरीकों से वर्गीकृत किया जा सकता है

(a) रासायनिक संरचना के आधार पर औषधि को उनकी रासायनिक संरचना के आधार पर वर्गीकृत किया जाता है क्योंकि एक सामान्य संरचना वाली औषधियों के अक्सर समान औषधि चिकित्सीय कार्य होता है। उदाहरण के लिए, सभी सल्फोनेमाइड जो नीचे दी गई सामान्य संरचना के आधार पर होते हैं, अधिकांश एंटीबैक्टीरियल होते हैं।

सल्फोनेमाइड की संरचना विशेषता

(b) औषधि कार्य के आधार पर यह वर्गीकरण एक विशिष्ट बायोकेमिकल प्रक्रिया पर औषधि के कार्य के आधार पर आधारित होता है।

(c) अणुओं के लक्ष्य के आधार पर औषधियाँ आमतौर पर बायोमोलेक्यूल या जैविक मैक्रोमोलेक्यूल जैसे प्रोटीन, न्यूक्लिक अम्ल और वसा के साथ अंतर्क्रिया करती हैं। इन्हें औषधि लक्ष्य कहा जाता है।

कुछ सामान्य संरचना वाली औषधियाँ एक विशिष्ट औषधि लक्ष्य पर समान कार्य विधि रख सकती हैं। यह वर्गीकरण औषधि रसायन विशेषज्ञों के लिए सबसे उपयोगी होता है।

(d) औषधि चिकित्सीय प्रभाव के आधार पर यह वर्गीकरण औषधियों के चिकित्सीय प्रभाव पर आधारित होता है। यह चिकित्सकों के लिए अधिक उपयोगी होता है क्योंकि यह उन्हें एक विशिष्ट बीमारी के लिए उपलब्ध औषधियों के पूरा श्रेणी के बारे में बताता है। उदाहरण के लिए, एनाल्गेसिक्स दुख को कम करते हैं या दुख को रोकते हैं जबकि एंटीसेप्टिक या जीवाणुओं के विकास को रोकते हैं या उनके विकास को रोकते हैं।

• (a) रासायनिक संरचना के आधार पर: यह वर्गीकरण उपयोगी होता है क्योंकि रासायनिक संरचना में सामान्य विशेषताओं वाले दवाओं के अक्सर समान औषधीय क्रियाएं होती हैं, लेकिन यह औषधीय रसायन विशेषज्ञों के लिए सबसे उपयोगी नहीं होता है। इसका कारण यह है कि इसमें दवा के कार्य के तरीके या विशिष्ट जैविक लक्ष्यों के साथ अंतरक्रिया के बारे में जानकारी आवश्यकताओं के बारे में जानकारी नहीं देता है।

• (b) दवा क्रिया के आधार पर: यह वर्गीकरण एक विशिष्ट बायोकेमिकल प्रक्रिया पर दवा के कार्य के आधार पर आधारित होता है। हालांकि, इसमें अणुओं के लक्ष्य या अणुस्तर पर विशिष्ट अंतरक्रियाओं के बारे में विस्तृत जानकारी नहीं देता है, जो औषधीय रसायन विशेषज्ञों के लिए दवाओं के डिज़ाइन और उत्पादन में महत्वपूर्ण होती है।

• (d) औषधीय प्रभाव के आधार पर: यह वर्गीकरण चिकित्सकों के लिए अधिक उपयोगी होता है क्योंकि यह एक विशिष्ट बीमारी के लिए उपलब्ध दवाओं की श्रेणी प्रदान करता है। हालांकि, इसमें अणुस्तर पर अंतरक्रियाओं और कार्य के तरीके के बारे में विस्तृत जानकारी नहीं देता है, जो औषधीय रसायन विशेषज्ञों के लिए दवाओं के विकास और अनुसंधान में आवश्यक होती है।

Answer

(a) शांतिकरक दवाओं का उपयोग तनाव, थकावट, हल्के और गंभीर मानसिक बीमारियों के इलाज के लिए किया जाता है। वे एक अच्छा अवस्था की भावना के उत्पादन के द्वारा तनाव, तनाव, आक्रोश या उत्साह को दूर करते हैं। नॉरएड्रेनलिन एक ऐसा न्यूरोट्रांसमिटर है जो मूड के परिवर्तन में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।

यदि शरीर में नॉरएड्रेनलिन के स्तर कम हो जाते हैं, तो संदेश पहुंचाने की प्रक्रिया धीमी हो जाती है और व्यक्ति दुखी हो जाता है। ऐसे मामलों में एंटीडिप्रेसेंट दवाओं का उपयोग किया जाता है। ये दवाएं नॉरएड्रेनलिन के विघटन के एंजाइमों को बाधित करती हैं।

अगर एंजाइम को बाधित कर दिया जाए, तो न्यूरोट्रांसमिटर नॉराड्रेनलिन धीरे-धीरे विश्लेषण किया जाता है और इस प्रकार रिसेप्टर को लंबे समय तक सक्रिय कर सकता है, जिससे डिप्रेशन के प्रभाव को रोका जा सकता है। शांतिकरक दवाओं का नींद लेने वाली दवाओं में महत्वपूर्ण भूमिका होती है।

• (b) शांतिकरक दवाएं नार्कोटिक दवाओं के रूप में नहीं मानी जाती हैं। नार्कोटिक दवाएं उन दवाओं को कहते हैं जो अनुभव को धुंधला कर सकती हैं, दुख को दूर कर सकती हैं और नींद आने में मदद कर सकती हैं, लेकिन वे अक्सर नशा के लिए उच्च खतरनाक हो सकती हैं। विपरीत, शांतिकरक दवाएं मुख्य रूप से चिंता और तनाव को कम करने के लिए उपयोग की जाती हैं, जिसमें नींद आने के लिए आवश्यक नहीं होता है या नशा के लिए उच्च खतरनाक नहीं होता है।

• (c) शांतिकरक दवाएं तंत्रिका से रिसेप्टर तक संदेश पहुंच को प्रभावित करती हैं। वे दिमाग में रासायनिक संतुलन को बदलकर काम करती हैं, अक्सर गामा-एमिनोब्यूटिरिक अम्ल (GABA) जैसे न्यूरोट्रांसमिटर के प्रभाव को बढ़ाकर, जो तंत्रिका प्रणाली को शांत करने में मदद करता है।

• (d) शां तिकरक दवाएं मुख्य रूप से दुख और बुखार के लिए उपयोग नहीं की जाती हैं। दुख के लिए उपचार के लिए एनाल्जेसिक्स और बुखार कम करने के लिए एंटीपिरेटिक्स वर्ग की दवाएं उपयोग की जाती हैं। शांतिकरक दवाएं मुख्य रूप से चिंता, तनाव और अन्य मानसिक स्वास्थ्य समस्याओं के इलाज के लिए उपयोग की जाती हैं।

Answer

(a) सिफिलिस एक तीव्र और अत्यधिक चिकित्सा रोग है जो ट्रेपोनेमा पैलिडम बैक्टीरिया द्वारा कारण होता है। यह एक यौन संचारित रोग है। मुख्य रूप से यौन संपर्क के माध्यम से फैलता है, लेकिन यह गर्भावस्था के दौरान मां से बच्चे में या जन्म के समय भी फैल सकता है।

पॉल ईरलिच ने अस्तरिक आधारित संरचनाओं की जांच की ताकि सिफिलिस के इलाज के लिए कम विषाक्त दवाओं का निर्माण किया जा सके, क्योंकि उन्होंने इस खोज के लिए 1908 में चिकित्सा के लिए नोबेल पुरस्कार प्राप्त किया। सल्वरसन सिफिलिस के लिए पहली बार प्रभावी दवा बनी। हालांकि सल्वरसन मानव शरीर के लिए विषाक्त हो सकती है, लेकिन इसका प्रभाव बैक्टीरिया पर बहुत अधिक होता है। सल्वरसन की संरचना निम्नलिखित है -

• (b) टाइफॉइड: टाइफॉइड एक बैक्टीरियल संक्रमण है जो एसेरोबिकर टाइफी द्वारा कारण होता है। यह आमतौर पर बर्बाद खाना और पानी के माध्यम से फैलता है। सल्वरसन टाइफॉइड के उपचार के लिए विकसित नहीं किया गया था; इसके लिए अन्य एंटीबायोटिक जैसे क्लोराम्फेंिकोल, अम्पिसिलिन और सिप्रोफ्लोक्सासिन का उपयोग किया जाता है।

• (c) मेनिंजाइटिस: मेनिंजाइटिस मस्तिष्क और मूत्र पथ के बचावकारी झिल्लियों, जिन्हें मेनिंग्स कहा जाता है, के खिलाफ एक गंभीर भड़काव है। इसका कारण विभिन्न पथोजेन हो सकते हैं, जैसे कि बैक्टीरिया, वायरस और कवक। सल्वरसन मेनिंजाइटिस के उपचार के लिए उपयोग किया गया नहीं था; बैक्टीरियल मेनिंजाइटिस के लिए एंटीबायोटिक जैसे पेनिसिलिन, सेफ्ट्रियाक्सोन और वैनकोमाइसिन का उपयोग किया जाता है।

• (d) डिसेंटरी: डिसेंटरी एक आंत्र जनित संक्रमण है जो गंभीर डायरिया के साथ रक्त और मल्टी विस्फोटक उत्सर्जन के साथ होता है। यह बैक्टीरिया (जैसे शिगेला) या एमोबिया (जैसे एंटैमोबिया हिस्टोलिटिका) द्वारा कारण हो सकता है। सल्वरसन डिसेंटरी के उपचार के लिए उपयोग नहीं किया गया था; उपयुक्त उपचार उत्सर्जन के कारण पर आधारित एंटीबायोटिक या एंटीपरासिटिक दवाओं के रूप में हो सकते हैं।

Answer

(a) एंटीबायोटिक अब एक रासायनिक पदार्थ के रूप में परिभाषित किया गया है जो कम सांद्रता में जीवाणुओं के विकास को रोकता है या उनके विकास को रोकता है जो उनके बायोकेमिकल प्रक्रियाओं में हस्तक्षेप करता है। एक एंटीबायोटिक द्वारा आक्रमण किए गए सभी जीवाणुओं के पूर्ण श्रेणी को इसके स्पेक्ट्रम कहा जाता है।

विस्तृत स्पेक्ट्रम एंटीबायोटिक विभिन्न प्रकार के हानिकारक बैक्टीरिया के खिलाफ प्रभावी होते हैं, अर्थात ग्राम-धनात्मक और ग्राम-नकारात्मक बैक्टीरिया के विस्तारित श्रेणी। इन एंटीबायोटिक जो ग्राम-धनात्मक या ग्राम-नकारात्मक बैक्टीरिया के खिलाफ प्रभावी होते हैं वे संकीर्ण स्पेक्ट्रम एंटीबायोटिक होते हैं।

क्लोराम्फेंनिकोल एक व्यापक विस्तार एंटीबायोटिक है, पेनिसिलिन-जी केवल एक सीमित विस्तार एंटीबायोटिक है। यदि एक एंटीबायोटिक केवल एक जीव या बीमारी के खिलाफ कारगर होता है, तो इसे सीमित विस्तार एंटीबायोटिक कहा जाता है।

• (b) सीमित विस्तार एंटीबायोटिक केवल ग्राम-नकारात्मक बैक्टीरिया के खिलाफ ही नहीं होते, वे ग्राम-धनात्मक या ग्राम-नकारात्मक बैक्टीरिया दोनों के खिलाफ कारगर हो सकते हैं, लेकिन दोनों के खिलाफ नहीं।

• (c) यदि एक एंटीबायोटिक केवल एक जीव या एक बीमारी के खिलाफ कारगर होता है, तो इसे सीमित विस्तार एंटीबायोटिक कहा जाता है, न कि व्यापक विस्तार एंटीबायोटिक।

• (d) वे एंटीबायोटिक जो ग्राम-धनात्मक और ग्राम-नकारात्मक बैक्टीरिया दोनों के खिलाफ कारगर होते हैं, व्यापक विस्तार एंटीबायोटिक के वर्ग में आते हैं, न कि सीमित विस्तार एंटीबायोटिक।

Answer

(b) शोक निवारक औषधियाँ दुख को कम करती हैं या दूर करती हैं बिना चेतना के विकार, मानसिक विकार, असंतुलन या अक्षमता या तंत्रिका तंत्र के कुछ अन्य विकार के कारण। शोक निवारक औषधियाँ नार्कोटिक या गैर-नार्कोटिक हो सकती हैं। नार्कोटिक शोक निवारक औषधियाँ छोटी खुराक में दी जाए तो दुख को कम करती हैं और नींद उत्पन्न करती हैं।

शांतिकरक एक रासायनिक यौगिकों के वर्ग हैं जो तनाव, और आलस्य या तीव्र मानसिक बीमारियों के इलाज के लिए उपयोग किए जाते हैं।

हिस्टामाइन एक पदार्थ है जो जब छोड़े जाते हैं तो धूल, कुछ दवाओं आदि के प्रति अत्यधिक अनुलग्नता (अर्थात, एलर्जी) का कारण बनता है। एंटीहिस्टामाइन्स वे दवाएं हैं जो हिस्टामाइन के प्राकृतिक कार्य को बाधित करती हैं जब वे हिस्टामाइन के बंधन बिंदुओं पर हिस्टामाइन के साथ प्रतिस्पर्धा करती हैं जहां हिस्टामाइन अपना प्रभाव डालता है। वे एलर्जी के विरुद्ध दवाएं हैं।

• शोक निवारक औषधियाँ दुख को कम करती हैं या दूर करती हैं बिना चेतना के विकार, मानसिक विकार, असंतुलन, अक्षमता या तंत्रिका तंत्र के कुछ अन्य विकार के कारण। वे केंद्रीय तंत्रिका तंत्र पर सामान्य विरोधी-प्रतिक्रिया के लिए मुख्य रूप से उपयोग नहीं की जाती हैं।

• नार्कोटिक शोक निवारक औषधियाँ, छोटी खुराक में दी जाए तो दुख को कम करती हैं और नींद उत्पन्न करती हैं। वे केंद्रीय तंत्रिका तंत्र पर सामान्य विरोधी-प्रतिक्रिया के लिए मुख्य रूप से उपयोग नहीं की जाती हैं।

• एंटीहिस्टामाइन ऐसे दवाओं के नाम होते हैं जो हिस्टामाइन के प्राकृतिक कार्य को बाधित करते हैं और हिस्टामाइन के अपने प्रभाव के लिए रिसेप्टर के बंधन बिंदुओं पर हिस्टामाइन के साथ प्रतिस्पर्धा करते हैं। वे मुख्य रूप से एलर्जी के खिलाफ दवाओं के रूप में उपयोग किए जाते हैं और केंद्रीय तंत्रिका तंत्र पर सामान्य विरोधी कार्य के लिए नहीं।

Answer

(d) मूल रूप से, सभी साबुन उपयुक्त हाइड्रॉक्साइड के साथ वसा या तेल के कुकिंग के द्वारा बनाए जाते हैं। विविधता के लिए अलग-अलग रूपांतर जोड़े जाते हैं। सोडियम लॉरिल सल्फेट और सोडियम डॉडेसिलबेंज़ीन सल्फोनेट एनियोनिक डिटर्जेंट हैं।

साबुन के लिए एक गम रोजिन जोड़ा जाता है ताकि यह बुलबुला बनाने में सक्षम हो सके। बिथिओनल साबुन में जोड़ा जाता है ताकि साबुन में एंटीसेप्टिक गुण प्राप्त हो सके।

• सोडियम लॉरिल सल्फेट और सोडियम डॉडेसिलबेंज़ीन सल्फोनेट एनियोनिक डिटर्जेंट हैं, एंटीसेप्टिक एजेंट नहीं।
• रोजिन साबुन में जोड़ा जाता है ताकि यह बुलबुला बनाने में सक्षम हो सके, एंटीसेप्टिक गुण प्रदान करने के लिए नहीं।

Answer

(b) इक्वेनिल एक शांतिकरक है।

(इसके अलावा, प्रश्न 5 को देखें)

• (a) कृत्रिम शर्ट: इक्वेनिल एक कृत्रिम शर्ट नहीं है। कृत्रिम शर्ट खाने और पीने के लिए चीनी के स्थान पर उपयोग किए जाने वाले रासायनिक यौगिक होते हैं, जो चीनी के बिना खट्टापन प्रदान करते हैं लेकिन कैलोरी नहीं। उदाहरण अस्पार्टेम, सैकरिन और सूक्रलोस हैं।

• (c) एंटीहिस्टामाइन: इक्वेनिल एक एंटीहिस्टामाइन नहीं है। एंटीहिस्टामाइन दवाएं शरीर में हिस्टामाइन रिसेप्टर के बंधन को बाधित करके एलर्जी प्रतिक्रियाओं के खिलाफ उपचार के लिए उपयोग की जाती हैं। उदाहरण डिफेनहिड्रामाइन, लोराटाडाइन और सेटिरिजीन हैं।

• (d) अंतर्राष्ट्रीय गर्भ निरोधक दवा: इक्वेनिल एक अंतर्राष्ट्रीय गर्भ निरोधक दवा नहीं है। अंतर्राष्ट्रीय गर्भ निरोधक दवाएं गर्भ रोकने के लिए प्रजनन हार्मोन के सामान्य कार्य को बाधित करती हैं। उदाहरण एस्ट्रोजन-प्रोजेस्टिन संयोजन वाले अंतर्राष्ट्रीय गर्भ निरोधक हैं।

उत्तर

(b) बाल बर्निंग साबुन में ग्लिसरॉल शामिल किया जाता है ताकि तेजी से सूखने से बचाया जा सके। इस प्रकार के साबुन बनाते समय एक गूंथ जैसा पदार्थ रोसिन को उनमें मिलाया जाता है। यह सोडियम रोसिनेट बनाता है जो अच्छी तरह से लेथरिंग करता है। धुलाई के साबुन में भरण पदार्थ जैसे सोडियम रोसिनेट, सोडियम सिलिकेट, बोरेक्स और सोडियम कार्बोनेट शामिल होते हैं।

ट्रिसोडियम पॉलीफॉस्फेट एक महत्वपूर्ण भरण पदार्थ है जो धुलाई के चूर्ण और तरल धुलाई उत्पादों में शामिल किया जाता है।

• सोडियम कार्बोनेट: सोडियम कार्बोनेट साबुन और धुलाई उत्पादों में मुख्य रूप से पानी के कठोरता को कम करने के लिए उपयोग किया जाता है। यह साबुन के लेथरिंग गुण को बढ़ाने में निश्चित रूप से महत्वपूर्ण नहीं है।

• सोडियम स्टीयरेट: सोडियम स्टीयरेट एक सामान्य साबुन घटक है जो सतह टूटने के एजेंट के रूप में कार्य करता है और साफ करने में सहायता करता है। हालांकि, यह साबुन के लेथरिंग गुण को विशेष रूप से बढ़ाने में नहीं है।

• ट्रिसोडियम फॉस्फेट: ट्रिसोडियम फॉस्फेट धुलाई उत्पादों में एक साफ करने वाला एजेंट और एक बिल्डर के रूप में उपयोग किया जाता है। यह साबुन के लेथरिंग गुण को बढ़ाने में योगदान नहीं देता है।

उत्तर

(c) बाल बर्निंग साबुन में ग्लिसरॉल शामिल किया जाता है ताकि तेजी से सूखने से बचाया जा सके। लेथरिंग गुण को बढ़ाने के लिए एक गूंथ जैसा पदार्थ रोसिन को उनमें मिलाया जाता है। यह सोडियम रोसिनेट बनाता है जो अच्छी तरह से लेथरिंग करता है। साबुन के ग्रानुल शुष्क छोटे साबुन के बुलबुले होते हैं।

भरण पदार्थ/भरण वस्तुएं साबुन के कार्य को तेज करते हैं। भरण या भरण पदार्थ (उदाहरण के लिए सोडियम ट्रिपॉलीफॉस्फेट) धुलाई चूर्ण में शामिल किया जाता है। इसका मुख्य कार्य पानी के कठोरता को कम करना होता है जो कठोर पानी में $\mathrm{Mg}^{2+}$ और $\mathrm{Ca}^{2+}$ आयनों को दूर करके स्थायी घुलनशील संकर बनाकर करता है।

• (a) भरण पदार्थ साबुन के कार्य को तेज करने के लिए शामिल किया जाता है, तेजी से सूखने से बचाने के लिए नहीं। भरण पदार्थ जैसे सोडियम ट्रिपॉलीफॉस्फेट धुलाई चूर्ण में पानी के कठोरता को कम करने के लिए शामिल किया जाता है जो $\mathrm{Mg}^{2+}$ और $\mathrm{Ca}^{2+}$ आयनों को दूर करता है।

• (ब) लैंडिंग को बढ़ाने के लिए, साबुन में एक गूंथ बुना जाता है जिसे रोसिन कहते हैं, जो सोडियम रोसिनेट के रूप में बनता है जो अच्छी तरह से लैंडिंग करता है। ग्लिसरॉल इस उद्देश्य के लिए उपयोग नहीं किया जाता है।

• (डी) साबुन के ग्रानुल छोटे साबुन के बुलबुले होते हैं और ग्लिसरॉल का उपयोग साबुन के ग्रानुल बनाने के लिए नहीं किया जाता है।

Answer

(ब) तरल बर्तन धुलाई डिटर्जेंट अन-आयनिक प्रकार के होते हैं। अन-आयनिक डिटर्जेंट अपने संगठन में कोई आयन नहीं रखते हैं। इस प्रकार के साबुन के सफाई के कार्य के योजना। ये ग्रीस और तेल को माइकेल बनाकर हटा देते हैं।

अन्य दो डिटर्जेंट के वर्ग आयनिक डिटर्जेंट और संक्रमण डिटर्जेंट होते हैं। आयनिक डिटर्जेंट लंबे श्रृंखला एल्कोहल या हाइड्रोकार्बन के सल्फोनेट के सोडियम लवण होते हैं।

आयनिक डिटर्जेंट (सोडियम लैंड्रिल सल्फेट)

ये आमतौर पर घरेलू कार्यों के लिए उपयोग किए जाते हैं।

संक्रमण डिटर्जेंट एमीन के क्वाटरनरी एमोनियम लवण होते हैं जिनके आयन एसीटेट, क्लोराइड या ब्रोमाइड होते हैं। सेटिल ट्रिमेथिल एमोनियम ब्रोमाइड एक लोकप्रिय संक्रमण डिटर्जेंट है और यह बाल देखभाल के लिए उपयोग किया जाता है।

• विकल्प (ए) गलत है क्योंकि यह एक आयनिक डिटर्जेंट का प्रतिनिधित्व करता है, जो लंबे श्रृंखला एल्कोहल या हाइड्रोकार्बन के सल्फोनेट के सोडियम लवण होते हैं। ये आमतौर पर तरल बर्तन धुलाई डिटर्जेंट के रूप में उपयोग नहीं किए जाते हैं।

• विकल्प (c) गलत है क्योंकि यह एक धनायनिक डिटर्जेंट को प्रतिनिधित्व करता है, जो एमीन के क्वाटरनरी ऐमोनियम लवण होते हैं जिनमें ऐसीटेट, क्लोराइड या ब्रोमाइड आयन होते हैं। ये आमतौर पर बाल शोधनक तैयार करने में उपयोग किए जाते हैं, न कि तरल बर्तन धुलाई डिटर्जेंट के रूप में।

उत्तर

(c) पॉलीएथिलीन ग्लाइकॉल अनियोनिक डिटर्जेंट के तैयार करने में उपयोग किए जाते हैं। अनियोनिक डिटर्जेंट में कोई आयन नहीं होता।

अभिक्रिया निम्नलिखित है

• (a) धनायनिक डिटर्जेंट: धनायनिक डिटर्जेंट में अपनी संरचना में एक धनायन (केटियन) होता है, जो आमतौर पर क्वाटरनरी ऐमोनियम यौगिकों से निकलता है। पॉलीएथिलीन ग्लाइकॉल धनायनिक डिटर्जेंट के निर्माण में योगदान नहीं देते क्योंकि वे आवश्यक केटियन समूह प्रदान नहीं करते।

• (b) ऋणायनिक डिटजेंट: ऋणायनिक डिटर्जेंट में अपनी संरचना में एक ऋणायन (एनियन) होता है, जो आमतौर पर सल्फोनेट या सल्फेट से निकलता है। पॉलीएथिलीन ग्लाइकॉल ऋणायनिक डिटर्जेंट के निर्माण के लिए आवश्यक एनियन समूह प्रदान नहीं करते।

• (d) साबुन: साबुन आमतौर पर वसा और तेल के सापोनिफिकेशन के साथ एक क्षारक के साथ बनाए जाते हैं, जिसके परिणामस्वरूप वसीय अम्ल के लवण बनते हैं। पॉलीएथिलीन ग्लाइकॉल इस सापोनिफिकेशन प्रक्रम में शामिल नहीं होते और साबुन के निर्माण में योगदान नहीं देते।

उत्तर

(c) दवाएं आमतौर पर कार्बोहाइड्रेट, वसा, प्रोटीन और न्यूक्लिक अम्ल जैसे जैविक अणुओं के साथ अंतर्क्रिया करती हैं। इन्हें दवा लक्ष्य कहा जाता है। विटामिन देह में दवा कार्य के लक्ष्य अणु नहीं हैं।

• कार्बोहाइड्रेट: कार्बोहाइड्रेट दवाओं के लक्ष्य बन सकते हैं क्योंकि वे कई जैविक प्रक्रियाओं में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं, जिनमें कोशिका पहचान और संकेतन शामिल हैं। दवाएं कार्बोहाइड्रेट के साथ अंतरक्रिया करके इन प्रक्रियाओं को बाधित या संशोधित कर सकती हैं।

• वसा: वसा कोशिका झिल्ली के महत्वपूर्ण घटक होते हैं और दवाओं द्वारा लक्षित किए जा सकते हैं ताकि झिल्ली के तरलता, संकेतन पथ या माइक्रोबियल कोशिका झिल्ली की संरचना को बदला जा सके।

• प्रोटीन: प्रोटीन दवाओं के सामान्य लक्ष्य बनते हैं क्योंकि वे सभी कोशिकीय प्रक्रियाओं में शामिल होते हैं, जिनमें एंजाइमेटिक गतिविधि, संकेतन प्रसार और संरचनात्मक कार्य शामिल हैं। दवाएं प्रोटीन के साथ बंधकर उनकी गतिविधि को बाधित या संशोधित कर सकती हैं।

Answer

(c) दवाएं एंजाइम के बंधन साइट के बंधन को रोक सकती हैं और उपस्थित वस्तु के बंधन को रोक सकती हैं, या एंजाइम की विस्थापक गतिविधि को बाधित कर सकती हैं। ऐसी दवाओं को एंजाइम अवरोधक कहा जाता है। दवाएं एंजाइम के सक्रिय साइट पर उपस्थित वस्तु के बंधन को दो अलग-अलग तरीकों से बाधित कर सकती हैं।

(i) एंजाइम के सक्रिय साइट पर उपस्थित वस्तु के लिए प्रतिस्पर्धा करने वाली दवाओं को प्रतिस्पर्धी अवरोधक कहा जाता है।

प्रतिस्पर्धी अवरोधक (दवा और उपस्थित वस्तु सक्रिय साइट के लिए प्रतिस्पर्धा करते हैं)

(ii) हालांकि, कुछ दवाएं सक्रिय साइट पर बंधते हैं लेकिन एंजाइम के एक अलग साइट पर बंधते हैं जिसे एल्लोस्टेरिक साइट कहा जाता है जो एंजाइम के सक्रिय साइट के आकार को इस तरह बदल देता है कि प्राकृतिक उपस्थित वस्तु इसे पहचान नहीं सकती। ऐसे एंजाइम को अप्रतिस्पर्धी अवरोधक कहा जाता है।

आमतौर पर, एंजाइम और अवरोधक के बीच एक दुर्बल बंधन जैसे हाइड्रोजन बंधन, वैन डर वाल्स प्रतिक्रिया आदि बनता है।

एन्जाइम के एल्लोस्टेरिक साइट पर बंधक बनने के बाद एन्जाइम के सक्रिय साइट को बदल देता है

• (a) एन्जाइम की कतालिटिक गतिविधि को बाधित करता है: यह कथन सही है क्योंकि एन्जाइम बाधक एन्जाइम की कतालिटिक गतिविधि को बाधित कर सकते हैं जब वे एन्जाइम के साथ बंधक बनकर अभिक्रिया करने से रोक देते हैं।

• (b) उपस्थित वस्तु के बंधन को रोकता है: यह कथन सही है क्योंकि एन्जाइम बाधक एन्जाइम के सक्रिय साइट पर उपस्थित वस्तु के बंधन को रोक सकते हैं, या तो उपस्थित वस्तु के सक्रिय साइट पर प्रतिस्पर्धा करके (प्रतिस्पर्धी बाधक) या एक अलग साइट पर बंधक बनकर एन्जाइम के आकार को बदल देकर (अप्रतिस्पर्धी बाधक)।

• (d) बाधक प्रतिस्पर्धी या अप्रतिस्पर्धी हो सकते हैं: यह कथन सही है क्योंकि एन्जाइम बाधक अपने कार्य के आधार पर प्रतिस्पर्धी या अप्रतिस्पर्धी बाधक के रूप में वर्गीकृत किए जा सकते हैं। प्रतिस्पर्धी बाधक उपस्थित वस्तु के सक्रिय साइट पर प्रतिस्पर्धा करते हैं, जबकि अप्रतिस्पर्धी बाधक एक अलग साइट पर बंधक बनकर एन्जाइम के आकार को बदल देते हैं।

Answer

(d) सुक्रोज और ग्लूकोज प्राकृतिक खट्टा एजेंट हैं जबकि एस्पार्टेम और सुक्रलोज कृत्रिम खट्टा एजेंट हैं।

एस्पार्टेम काने चीनी के लगभग 100 गुना खट्टा होता है। यह एस्पार्टिक एसिड और फेनिल ऐलानीन से बने डाइपेप्टाइड का मेथिल एस्टर होता है। एस्पार्टेम का उपयोग ठंडे खाद्य पदार्थों और शीतल पेय पदार्थों में सीमित है क्योंकि यह खाने के तापमान पर अस्थिर होता है।

सुक्रलोज सुक्रोज का त्रिक्लोरो अवतर होता है। इसका दिखाव और स्वाद चीनी के समान होता है। यह खाने के तापमान पर स्थायी होता है। यह कैलोरी नहीं प्रदान करता।

• सुक्रोज और ग्लूकोज प्राकृतिक शर्करा एजेंट हैं और कैलोरी प्रदान करते हैं।
• एस्पार्टेम बनावट के तापमान पर अस्थायी होता है और ठंडे खाद्य पदार्थों और शीतल पेय पदार्थों में केवल उपयोग के लिए सीमित होता है।

उत्तर

(b) विटामिन और खनिज आवश्यक पोषक तत्व हैं क्योंकि वे शरीर में सैकड़ों कार्य करते हैं। वे अस्थियों को मजबूत करते हैं, चोटों की ठीक करते हैं और इम्यून सिस्टम को मजबूत करते हैं। वे खाद्य को ऊर्जा में बदलने में भी मदद करते हैं और कोशिकाओं के नुकसान की ठीक करते हैं।

कृत्रिम शर्करा शर्करा के बिना कैलोरी वाले बदले हुए शर्करा हैं। वे आमतौर पर शर्करा के बहुत अधिक मीठे होते हैं लेकिन खाद्य के पोषक मूल्य को बढ़ावा नहीं देते हैं।

एमीनो अम्ल प्रोटीन के मोनोमर हैं। प्रोटीन शरीर के विकास और रखरखाव के लिए आवश्यक होते हैं। इसलिए, एमीनो अम्ल खाद्य के पोषक मूल्य को भी बढ़ावा देंगे।

• खनिज और विटामिन आवश्यक पोषक तत्व हैं क्योंकि वे शरीर में सैकड़ों कार्य करते हैं। वे अस्थियों को मजबूत करते हैं, चोटों की ठीक करते हैं और इम्यून सिस्टम को मजबूत करते हैं। वे खाद्य को ऊर्जा में बदलने में भी मदद करते हैं और कोशिकाओं के नुकसान की ठीक करते हैं।
• एमीनो अम्ल प्रोटीन के मोनोमर हैं। प्रोटीन शरीर के विकास और रखरखाव के लिए आवश्यक होते हैं। इसलिए, एमीनो अम्ल खाद्य के पोषक मूल्य को भी बढ़ावा देंगे।

उत्तर

$(b, d)$

संग्रहक प्रोटीन शरीर के संचार प्रक्रिया के लिए महत्वपूर्ण होते हैं। अधिकांश इन प्रोटीन सेल मेम्ब्रेन में डूबे होते हैं। वे सेल मेम्ब्रेन में इस तरह से डूबे होते हैं कि उनके छोटे हिस्से जो सक्रिय साइट को रखते हैं, मेम्ब्रेन के सतह के बाहर निकल जाते हैं और सेल मेम्ब्रेन के बाहरी क्षेत्र में खुलते हैं।

शरीर में, दो थैलियों के बीच और थैलियों से मांसपेशियों के बीच संदेश कम्यूनिकेट करने के लिए कुछ रासायनिक पदार्थों का उपयोग किया जाता है। इन रासायनिक पदार्थों को रासायनिक संदेशक कहा जाता है जो रिसेप्टर प्रोटीन के बंधन साइट पर प्राप्त किया जाता है।

एक संदेशक के लिए अनुकूलित होने के लिए, रिसेप्टर साइट के आकार में परिवर्तन होता है। इससे संदेश को सेल में पहुंचाया जाता है। इस प्रकार, रासायनिक संदेशक सेल के बिना भी सेल को संदेश देते हैं।

• (a) यह कथन सही है। अधिकांश रिसेप्टर प्रोटीन वास्तव में सेल मेम्ब्रेन में विस्थापित होते हैं।
• (c) यह कथन सही है। रासायनिक संदेशक रिसेप्टर प्रोटीन के बंधन साइट पर प्राप्त किया जाता है।

उत्तर

$(b, c)$

खाद्य संरक्षक खाद्य पदार्थ के रोगजनक विकास के कारण खराब होने से रोकते हैं। सबसे आम रूप से उपयोग किए जाने वाले संरक्षक मेज पट्टी, चीनी, वनस्पति तेल और सोडियम बेंजोएट शामिल हैं। सोडियम हाइड्रोजन कार्बोनेट और गन्ना चीनी खाद्य संरक्षक के रूप में उपयोग नहीं किए जाते हैं।

• मेज पट्टी खाद्य संरक्षक के रूप में उपयोग किया जाता है क्योंकि यह बैक्टीरिया के विकास को रोकता है जिसमें विसरण की प्रक्रिया के माध्यम से जल के निकलने के कारण होता है।
• बेंजोइक अम्ल खाद्य संरक्षक के रूप में उपयोग किया जाता है क्योंकि इसके एंटीमाइक्रोबियल गुण रोगजनक के विकास को रोकते हैं जैसे कि कवक, यीस्ट और कुछ बैक्टीरिया।

उत्तर

$(b, c)$

एंटीसेप्टिक रासायनिक पदार्थ हैं जो या तो माइक्रोबैक्टीरिया के विकास को रोकते हैं या उनके विकास को रोकते हैं।

(a) $\mathrm{CHCl}_{3}$ (क्लोरोफॉर्म) चिकित्सा में एनेस्थेटिक के रूप में उपयोग किया जाता था लेकिन अब इसका उपयोग फ्रीऑन रेफ्रिजरेंट $\mathrm{R}-22$ के उत्पादन में किया जाता है।

(b) आयोडोफॉर्म $\left(\mathrm{CHI}_{3}\right)$ त्वचा के संपर्क में आने पर आयोडीन उत्पन्न करता है, इसलिए यह घावों के लिए एंटीसेप्टिक के रूप में उपयोग किया जाता है।

(c) बोरिक अम्ल $\left(\mathrm{H} _{3} \mathrm{BO} _{3}\right)$ तनु जलीय घोल में आंखों के लिए कमजोर एंटीसेप्टिक होता है। इसलिए, रासायनिक संदेशक सभी को संदेश देता है बिना कोशिका में प्रवेश करे।

(d) जलीय घोल में क्लोरीन के 0.2 से $0.4 \mathrm{ppm}$ के सांद्रता और बहुत कम सांद्रता में सल्फर डाइऑक्साइड, एंटीसेप्टिक नहीं होते हैं, बल्कि एंटीसेप्टिक होते हैं।

• (a) $\mathrm{CHCl}_{3}$ (क्लोरोफॉर्म): क्लोरोफॉर्म चिकित्सा में एनेस्थेटिक के रूप में इतिहास में उपयोग किया जाता रहा है लेकिन एंटीसेप्टिक के रूप में उपयोग नहीं किया जाता है। इसका प्रमुख आधुनिक उपयोग फ्रीऑन रेफ्रिजरेंट $\mathrm{R}-22$ के उत्पादन में है।

• (d) $0.3 \mathrm{ppm}$ जलीय घोल में $\mathrm{Cl}_{2}$: जलीय घोल में क्लोरीन के 0.2 से $0.4 \mathrm{ppm}$ के सांद्रता में एंटीसेप्टिक के रूप में नहीं, बल्कि एंटीसेप्टिक के रूप में एक देखरेखी एजेंट होता है। एंटीसेप्टिक जीवित ऊतकों पर उपयोग किया जाता है, जबकि एंटीसेप्टिक गैर-जीवित सतहों पर माइक्रोबैक्टीरिया को मारने के लिए उपयोग किया जाता है।

Answer

$(a, b)$

बार्बिट्यूरिक अम्ल और इसके अवलोकन जैसे वेरोनल, लुमिनल, सीकोनल, अमिटल और नेम्बुटल एक महत्वपूर्ण श्रेणी के शांतिकरक के रूप में जाने जाते हैं जिन्हें बार्बिट्यूरेट्स कहा जाता है। वे नींद उत्पन्न करने वाले एजेंट के रूप में उपयोग किए जाते हैं, अर्थात नींद उत्पन्न करने वाले एजेंट।

• (c) गैर-नार्कोटिक एनाल्जेसिक्स: बार्बिट्यूरेट्स गैर-नार्कोटिक एनाल्जेसिक्स के रूप में वर्गीकृत नहीं किए जाते हैं। गैर-नार्कोटिक एनाल्जेसिक्स वे दवाएं होती हैं जो दर्द को कम करती हैं बिना नींद या नींद के कारण शांति या नींद उत्पन्न करे, जबकि बार्बिट्यूरेट्स मुख्य रूप से शांतिकरक और नींद उत्पन्न करने वाले एजेंट के रूप में उपयोग किए जाते हैं।

• (d) नर्वस सिस्टम को बिना बाधित किए बिना दर्द कम करते हैं: बार्बिट्यूरेट्स नर्वस सिस्टम को प्रभावित करते हैं क्योंकि वे केंद्रीय नर्वस सिस्टम पर कार्य करते हैं ताकि उनके शांतिकरक और नींद उत्पन्न करने वाले प्रभाव उत्पन्न हो सके। वे नर्वस सिस्टम को बिना बाधित किए बिना दर्द कम करने के लिए विशेष रूप से नहीं काम करते हैं।

उत्तर

$(a, b)$

सल्फा दवाओं द्वारा बैक्टीरिया और कवक के विकास को रोका जाता है जिसके मेटाबोलिज्म को बाधा पहुंचाई जाती है।

(a) सल्फापिरिडाइन एक सल्फोनेमाइड एंटीबायोटिक दवा है। यह मानव में संक्रमण के इलाज के लिए अब निर्धारित नहीं किया जाता है। यह एक अच्छी एंटीबैक्टीरियल दवा है, लेकिन इसकी जल विलेयता बहुत $\mathrm{pH}$ पर निर्भर होती है। इसलिए, गुर्दे या उरेथ्रा में क्रिस्टलीकरण के जोखिम हो सकता है, जो दर्द या अवरोध का कारण बन सकता है।

(b) प्रोंटोसिल को भी सल्फामिडोक्राइसोइडाइन के रूप में जाना जाता है। यह मानव में सामान्य बैक्टीरियल संक्रमण के इलाज के लिए उपयोग किया जाता है।

(c) सल्वार्सन एक असीमित आधारित एंटीबैक्टीरियल दवा है। यह संधि रोग के इलाज के लिए उपयोग किया जाता है।

(d) नार्डिल एक एंटीडिप्रेसेंट दवा है।

• (c) सल्वार्सन एक असीमित आधारित एंटीबैक्टीरियल दवा है। यह संधि रोग के इल जाता है।
• (d) नार्डिल एक एंटीडिप्रेसेंट दवा है।

उत्तर

$(a, b, c)$

एंटीडिप्रेसेंट वे पदार्थ हैं जो मस्तिष्क में न्यूरोट्रांसमिटर के रासायनिक असंतुलन को सुधारते हैं और संभवतः मूड और व्यवहार में परिवर्तन कारण बनते हैं।

आईप्रोनियाजिड एक हाइड्रेजिन दवा है जिसे एंटीडिप्रेसेंट के रूप में उपयोग किया जाता है। फेनेल्जाइन को भी नार्डिल के रूप में जाना जाता है। यह मुख्य डिप्रेसिव विकार के इलाज के लिए उपयोग किया जाता है। इक्वेनिल डिप्रेशन और हाइपरटेंशन को नियंत्रित करने के लिए उपयोग किया जाता है।

सल्वार्सन एक एंटीबैक्टीरियल दवा है। यह संधि रोग के इलाज के लिए उपयोग किया जाता है।

• सल्वार्सन एक एंटीबैक्टीरियल दवा है। यह संधि रोग के इलाज के लिए उपयोग किया जाता है।

उत्तर

(c, $d)$

पेनिसिलिन एक एंटीबायोटिक समूह है जो पेनिसिलिन फंगस से निकलता है। अम्पिसिलिन और अमोक्सिसिलिन पेनिसिलिन के संश्लेषित संशोधन हैं। पेनिसिलिन माइक्रोऑर्गेनिज्म के सेल वॉल को नष्ट करके बैक्टीरिया को मार देता है या बैक्टीरिया को मार देता है, इसलिए इसका बैक्टीरिस्टेटिक असर होता है।

पेनिसिलिन के रूप में एक एंटीबायोटिक क्लास आमतौर पर चौड़ी विस्तार के नहीं होते हैं, लेकिन जब अन्य एंटीबायोटिक के साथ संयोजन में उपयोग किया जाता है, तो यह चौड़ी विस्तार के एंटीबायोटिक के हिस्सा बन सकता है।

• (c) इसका बैक्टीरियोस्टैटिक प्रभाव होता है: यह कथन गलत है क्योंकि पेनिसिलिन का बैक्टीरिसेडल प्रभाव होता है, जिसका अर्थ है कि यह बैक्टीरिया को मार देता है और उनके सेल वॉल्स को नष्ट कर देता है, जिससे बैक्टीरिया के विकास को रोकने के बजाए उनके विकास को रोकता है।

• (d) यह एक चौड़ी विस्तार के एंटीबायोटिक है: यह कथन गलत है क्योंकि पेनिसिलिन आमतौर पर एक चौड़ी विस्तार के एंटीबायोटिक के रूप में विचार किया जाता है। यह एक विशिष्ट रेंज के बैक्टीरिया के खिलाफ प्रभावी होता है, हालांकि अन्य एंटीबायोटिक के साथ संयोजन में उपयोग किया जाने पर यह चौड़ी विस्तार के एंटीबायोटिक के हिस्सा बन सकता है।

Answer

$(b, d)$

एंटीएसिड एक ऐसा पदार्थ होता है जो आमतौर पर अग्नाशय के अंदर अतिरिक्त अम्ल को निराकरण करता है।

सोडियम हाइड्रोजेन कार्बोनेट का रासायनिक सूत्र $\mathrm{NaHCO}_{3}$ होता है। यह आमतौर पर एंटीएसिड के रूप में उपयोग किया जाता है क्योंकि यह अग्नाशय की दीवारों से स्रावित $\mathrm{HCl}$ को निराकरण करता है।

$$ \mathrm{NaHCO} _{3}(\mathrm{~s})+\mathrm{HCl}(\mathrm{aq}) \rightarrow \mathrm{NaCl}(\mathrm{aq})+\mathrm{H} _{2} \mathrm{O}(l)+\mathrm{CO} _{2} $$

हालांकि, अत्यधिक हाइड्रोजेन कार्बोनेट अग्नाशय को क्षारीय बना सकता है और इसके परिणामस्वरूप अधिक अम्ल के स्राव को उत्प्रेरित कर सकता है।

मिल्क ऑफ मैग्नीशिया, जो मैग्नीशियम हाइड्रॉक्साइड के जलीय घोल होता है, एंटीएसिड के रूप में भी उपयोग किया जाता है।

• सोडियम कार्बोनेट (Na2CO3) आमतौर पर एंटीएसिड के रूप में उपयोग नहीं किया जाता है क्योंकि यह एक मजबूत क्षार होता है और यह pH के तेजी से बढ़ने के कारण अल्कलोसिस जैसे दुष्परिणाम हो सकते हैं।

• एल्यूमिनियम कार्बोनेट (Al2(CO3)3) एंटीएसिड के रूप में उपयोग नहीं किया जाता है क्योंकि यह अग्नाशय अम्ल के निराकरण में बहुत कम प्रभावी होता है और इसके उपयोग के दुष्परिणाम के रूप में गैस्ट्रिक तृतीयक बर्बतन के कारण हो सकते हैं।

सोचने की प्रक्रिया

इस प्रश्न के पीछे एंटीहिस्टामाइन और एंटीएसिड के बीच अंतर के बारे में जानकारी है। एंटीहिस्टामाइन दवाओं का उपयोग अति अम्लता के इलाज में किया जाता है, जिसकी खोज के बारे में जानकारी देते हुए एक रसायन, हिस्टामाइन, जठर में पेप्सिन और हाइड्रोक्लोरिक अम्ल के स्राव को उत्तेजित करता है।

उत्तर

$(a, d)$

हिस्टामाइन एक ऐसा पदार्थ है जो जठर में पेप्सिन और हाइड्रोक्लोरिक अम्ल के स्राव को उत्तेजित करता है। कुछ एंटीएसिड जैसे कि सिमेटिडीन डिज़ाइन किए गए थे ताकि हिस्टामाइन के जठर दीवार में मौजूद रिसेप्टर्स के साथ अंतरक्रिया को रोका जा सके। इसके परिणामस्वरूप कम $\mathrm{HCl}$ स्राव होता है और अति अम्लता के कारण कंट्रोल/चिकित्सा की जा सकती है।

रानिटिडीन भी एंटीहिस्टामाइन के श्रेणी में आता है। यह अति अम्लता के इलाज के लिए उपयोग किया जाता है।

ब्रोम्फेनिरामाइन एक एंटीहिस्टामाइन है। यह एलर्जी के कारण होने वाले रनी नास, चखना, इतना और आंसू वाली आंखों के लक्षणों के इलाज के लिए उपयोग किया जाता है।

टेरफेनाडाइन, एक एंटीहिस्टामाइन है, एलर्जी के इलाज के लिए उपयोग किया जाता था।

• ब्रोम्फेनिरामाइन एक एंटीहिस्टामाइन है जो एलर्जी के लक्षणों जैसे रनी नास, चखना, इतना और आंसू वाली आंखों के इलाज के लिए उपयोग किया जाता है। यह एंटीएसिड नहीं है और जठर अम्ल के कम करने या अति अम्लता के इलाज में कोई भूमिका नहीं निभाता है।

• टेरफेनाडाइन एक एंटीहिस्टामाइन है जो एलर्जी की स्थितियों के इलाज के लिए उपयोग किया जाता था। यह एंटीएसिड गुण नहीं रखता है और जठर अम्ल के कम करने या अति अम्लता के इलाज के लिए उपयोग नहीं किया जाता है।

उत्तर

$(a, d)$

बारबिट्यूरिक अम्ल के अवलोकन जैसे वेरोनल और लुमिनल को बारबिटुरेट कहा जाता है। ये बारबिटुरेट शांतिकरक दवाओं के महत्वपूर्ण वर्ग का एक हिस्सा हैं।

शांतिकरक एक रासायनिक यौगिकों के वर्ग हैं जो तनाव और आलस्य या गंभीर मानसिक बीमारियों के इलाज के लिए उपयोग किए जाते हैं। शांतिकरक तंत्रिका गतिविधि वाली दवाओं के वर्ग में आते हैं। ये दवाएं तंत्रिका से ग्राहक तक संदेश पहुंचाने के योगदान को प्रभावित करती हैं।

• (ब) गैर-नारकोटिक एनालजेसिक: गैर-नारकोटिक एनालजेसिक दवाएं जो दर्द को दूर करती हैं लेकिन नींद या शांति के कारण नहीं होती हैं। बार्बिटुरेट्स, जैसे वेरोनल और लुमिनल, दर्द के उपचार के लिए मुख्य रूप से उपयोग नहीं किए जाते हैं बल्कि उनके शांतिप्रद और शांतिपूर्ण प्रभाव के कारण उपयोग किए जाते हैं।

• (स) एंटी-एलर्जिक दवाएं: एंटी-एलर्जिक दवाएं एलर्जी प्रतिक्रियाओं के उपचार के लिए एलर्जी के प्रभावों को रोकने के लिए उपयोग की जाती हैं। बार्बिटुरेट्स में एंटी-एलर्जिक गुण नहीं होते हैं और एलर्जी के उपचार के लिए उपयोग नहीं किए जाते हैं।

उत्तर

$(a, d)$

डेटर्जेंट वह साफ्टवेयर है जो साबुन के सभी गुणों के साथ होते हैं लेकिन वास्तव में कोई साबुन नहीं होता है। वे तीन प्रकार के होते हैं जो नीचे दिए गए हैं

1. एनियोनिक डेटर्जेंट ये लंबे श्रृंखला एल्कोहल या हाइड्रोकार्बन के सल्फोनेटेड नमक होते हैं।

2. सेनियोनिक डेटर्जेंट ये एमीन के क्वार्टरनरी एमोनियम नमक होते हैं जिनके आयन एसीटेट, क्लोराइड या ब्रोमाइड होते हैं, उदाहरण के लिए,

3. नॉन-इयोनिक डेटर्जेंट यह स्टीअरिक एसिड और पॉलीएथिलीन ग्लाइकोल के अभिक्रिया से बनता है।

• विकल्प (ब): स्टीअरिक अम्ल के एस्टर और पॉलीएथिलीन ग्लाइकॉल के एस्टर गलत है क्योंकि यह एक अनियोनिक डिटर्जेंट का वर्णन करता है, न कि एक एनियोनिक डिटर्जेंट। अनियोनिक डिटर्जेंट स्टीअरिक अम्ल के पॉलीएथिलीन ग्लाइकॉल के साथ अभिक्रिया से बनते हैं।

• विकल्प (स): एमीन के क्वार्टरनरी ऐमोनियम लवण और एसीटेट आयन के विकल्प गलत है क्योंकि यह एक कैटियोनिक डिटर्जेंट का वर्णन करता है, न कि एक एनियोनिक डिटर्जेंट। कैटियोनिक डिटर्जेंट एमीन के क्वार्टरनरी ऐमोनियम लवण होते हैं जिनके आयन एसीटेट, क्लोराइड या ब्रोमाइड होते हैं।

उत्तर

$(a, c, d)$

(a) कैटियोनिक डिटर्जेंट एमीन के क्वार्टरनरी ऐमोनियम लवण होते हैं जिनके आयन एसीटेट, क्लोराइड या ब्रोमाइड होते हैं। ये डिटर्जेंट जीवाणुनाशक गुण रखते हैं। अतः विकल्प (a) सही है।

(b) बैक्टीरिया बहुत शाखित शृंखला वाले डिटर्जेंट के विघटन नहीं कर सकते, अतः आज के अधिकांश डिटर्जेंट में शाखन को न्यूनतम रखा जाता है ताकि डिटर्जेंट आसानी से जैव विघटनीय हो जाए। अतः विकल्प (b) गलत है।

(c) कुछ संश्लेषित डिटर्जेंट बर्फ के ठंडे पानी में भी बुलबुला बना सकते हैं। अतः विकल्प (c) सही है।

(d) संश्लेषित डिटर्जेंट साबुन के गुण रखते हैं लेकिन वे कोई भी साबुन नहीं होते। अतः विकल्प (d) सही है।

• बैक्टीरिया बहुत शाखित शृंखला वाले डिटर्जेंट के विघटन नहीं कर सकते, अतः आज के अधिकांश डिटर्जेंट में शाखन को न्यूनतम रखा जाता है ताकि डिटर्जेंट आसानी से जैव विघटनीय हो जाए। अतः विकल्प (b) गलत है।

उत्तर

दवाएँ निम्न अणुभार वाले रसायन होते हैं अर्थात $(\sim 100-500 \mathrm{u})$। वे मैक्रोमोलेकुलर लक्ष्यों के साथ अंतरक्रिया करते हैं और जैविक प्रतिक्रिया उत्पन्न करते हैं। जब जैविक प्रतिक्रिया चिकित्सीय और उपयोगी होती है, तो इन रसायनों को चिकित्सा दवाएँ कहा जाता है।

उत्तर

रोग के निदान, रोकथा और उपचार में प्रयोग किए जाने वाले रासायनिक पदार्थ दवाएं कहलाते हैं।

दवाएं रोग के निदान, रोकथा और उपचार में प्रयोग की जाती हैं।

नोट यदि दवाओं को निर्धारित खुराक से अधिक मात्रा में लिया जाए तो अधिकांश दवाओं के उपयोग विषाकर हो सकते हैं। चिकित्सीय प्रभाव के लिए रासायनिक पदार्थों के प्रयोग को रसायन चिकित्सा कहते हैं।

उत्तर

एंटीसेप्टिक्स एंटीमाइक्रोब्स होते हैं। एंटीसेप्टिक्स वे रासायनिक पदार्थ होते हैं जो जीवाणुओं के विनाश या उनके विकास के रोकथा करते हैं और जीवित ऊतकों पर सुरक्षित रूप से लगाए जा सकते हैं, जैसे सोफ्रामाइसिन। वे ऐसे नहीं लिए जा सकते हैं जैसे कि एंटीबायोटिक्स।

उत्तर

मनुष्य और पशुओं में रोग के कारण विभिन्न प्रकार के माइक्रोऑर्गेनिज्म हो सकते हैं जैसे कि बैक्टीरिया, वायरस, फंगस और अन्य पथकर्ता।

एंटीमाइक्रोबियल दवाएं जीवाणुओं के विनाश या विकास के रोकथा या उनके पथजनक कार्य के रोकथा करती हैं, जैसे कि बैक्टीरिया (एंटीबैक्टीरियल दवाएं), फंगस (एंटीफंगल एजेंट), वायरस (एंटीवायरल एजेंट), या अन्य परजीवी (एंटीपरजीवी दवाएं) के चयनित रूप से। एंटीसेप्टिक्स, डिसिन्फेक्टेंट्स, एंटीबायोटिक्स और सल्फा दवाएं एंटीमाइक्रोबियल दवाएं होती हैं।

उत्तर

रिसेप्टर वे प्रोटीन होते हैं जो शरीर के संचार प्रक्रिया में महत्वपूर्ण होते हैं। रिसेप्टर सेल मेम्ब्रेन के बाहरी सतह पर स्थित होते हैं जिस तरह कि उनके छोटे हिस्से जो सक्रिय साइट के रूप में कार्य करते हैं, मेम्ब्रेन के सतह से बाहर निकले हुए होते हैं और सेल मेम्ब्रेन के बाहरी क्षेत्र में खुले होते हैं।

उत्तर

हाइपरएसिडिटी अचानक पेट के दर्द का कारण बनती है। इसके कारण उल्टी, अपेटिट खोना, गैस और दिल के जलन के लक्षण हो सकते हैं। यह अपच भी लंबे समय तक बने रह सकता है और गंभीर मामलों में आंत्र गुहिका घाव का कारण बन सकता है।

उत्तर

एन्जाइम के सक्रिय साइट के अलावा एक अणु जो बंध सके और सक्रिय साइट के आकार को बदल सके वाले साइट को एल्लोस्टरिक साइट कहते हैं।

उत्तर

एक एंजाइम की उत्प्रेरक क्रिया के दौरान, एंजाइम रासायनिक प्रतिक्रिया के लिए सब्सट्रेट को धारण करता है। एंजाइमों के सक्रिय स्थल सब्सट्रेट अणु को एक उपयुक्त स्थिति में रखते हैं, ताकि अभिकर्मक द्वारा उस पर प्रभावी ढंग से हमला किया जा सके।

सब्सट्रेट विभिन्न प्रकार की अंतःक्रियाओं के माध्यम से एंजाइम के सक्रिय स्थल से जुड़ता है। ये बल वैन डेर वाल्स अंतःक्रियाएं, आयनिक बंधन, हाइड्रोजन बंधन या द्विध्रुवीय-द्विध्रुवीय अंतःक्रिया हो सकते हैं।

उत्तर

आर्स्फेनामाइन को साल्वर्सन के नाम से भी जाना जाता है। यह एक सिंथेटिक कार्बनिक आर्सेनिक यौगिक है जिसका उपयोग पहले सिफलिस के इलाज के लिए किया जाता था। आर्स्फेनामाइन में - As = As - लिंकेज होता है।

एजो डाई का उपयोग अल्सर, जलन और अन्य घावों के उपचार में उपकला वृद्धि को बढ़ावा देने के लिए किया जाता है। कई एजोडाई में एंटीकोएग्यूलेशन क्रिया होती है। एजो डाई में $-\mathrm{N}=\mathrm{N}-$ लिंकेज होता है, जैसे आर्स्फेनामाइन में - As $=\mathrm{As}$ - लिंकेज होता है।

उत्तर

ट्रैंक्विलाइज़र नींद की गोलियों के आवश्यक घटक हैं। यह रासायनिक यौगिकों का वर्ग है जिसका उपयोग तनाव और हल्के या गंभीर मानसिक रोगों के उपचार के लिए किया जाता है। ये कल्याण की भावना को प्रेरित करके चिंता, तनाव, चिड़चिड़ापन या उत्तेजना को कम करते हैं।

उत्तर

एस्पिरिन 2-एसिटॉक्सीबेंजोइक एसिड है। यह चेतना, मानसिक भ्रम, असंगति या पक्षाघात या तंत्रिका तंत्र के कुछ अन्य गड़बड़ी या विकार को प्रभावित किए बिना दर्द को कम करने या समाप्त करने में बहुत प्रभावी है। यह बुखार (ज्वरनाशक) को कम करता है और प्लेटलेट जमावट को रोकता है।

इसके एंटी-ब्लड क्लॉटिंग क्रिया के कारण, इसका व्यापक रूप से दिल के दौरे को रोकने के लिए उपयोग किया जाता है।

उत्तर

हिस्टामाइन एक रासायनिक पदार्थ है जो पेट में पेप्सिन और हाइड्रोक्लोरिक एसिड के स्राव को उत्तेजित करता है। एंटासिड को पेट की दीवार में मौजूद रिसेप्टर्स के साथ हिस्टामाइन की अंतःक्रिया को रोकने के लिए डिज़ाइन किया गया है। परिणामस्वरूप, पेट में कम $\mathrm{HCl}$ निकलता है।

हिस्टामाइन ब्रोन्काई और आंत में चिकनी मांसपेशियों को संकुचित करता है और महीन रक्त वाहिकाओं की दीवारों में अन्य मांसपेशियों को शिथिल करता है। परिणामस्वरूप, हिस्टामाइन एलर्जी का कारण बनता है। एंटीहिस्टामाइन हिस्टामाइन के लिए रिसेप्टर के बंधन स्थलों के लिए प्रतिस्पर्धा करके हिस्टामाइन की प्राकृतिक क्रिया में हस्तक्षेप करते हैं जहां हिस्टामाइन अपना प्रभाव डालता है।

चूंकि, एंटीएलर्जिक और एंटासिड दवाएं विभिन्न रिसेप्टर्स पर काम करती हैं, इसलिए एंटीहिस्टामाइन एलर्जी को दूर करते हैं जबकि एंटासिड अम्लता को दूर करते हैं।

उत्तर

रासायनिक पदार्थ जो घोल की सतह या इंटरफेस पर केंद्रित होते हैं, सतह फिल्म बनाते हैं, घोल के सतही तनाव को कम करते हैं और ग्रीस को पायसीकृत करके गंदगी और धूल को हटाने में मदद करते हैं, उन्हें सर्फेक्टेंट यानी साबुन और डिटर्जेंट कहा जाता है।

साबुन लंबी श्रृंखला वाले फैटी एसिड जैसे पामिटिक एसिड $\left(\mathrm{C} _{15} \mathrm{H} _{31} \mathrm{COOH}\right)$, स्टीयरिक एसिड $\left(\mathrm{C} _{17} \mathrm{H} _{3} \mathrm{COOH}\right)$ और लिनोलिक एसिड $\left(\mathrm{C} _{17} \mathrm{H} _{31} \mathrm{COOH}\right)$ के सोडियम या पोटेशियम लवण होते हैं।

पामिटिक एसिड, स्टीयरिक एसिड और ओलिक एसिड जैसे फैटी एसिड के पोटेशियम लवण को सॉफ्ट सोप कहा जाता है।

आम तौर पर, पोटेशियम साबुन त्वचा के लिए नरम होते हैं, इसलिए उन्हें सॉफ्ट सोप कहा जाता है।

उत्तर

साबुन के घोल को मानक हाइड्रोक्लोरिक अम्ल के साथ तिल लगाया जाता है। यह एक अम्ल-क्षार तिल है। इस तिल में फीनॉल्फथेलिन का उपयोग इंडिकेटर के रूप में किया जाता है। साबुन के तैयार करने के दौरान, वसा (अर्थात फैटी अम्ल के ग्लिसरील एस्टर) को जलीय सोडियम हाइड्रोक्लोरिक के साथ गरम किया जाता है

इस प्रकार, इस अतिरिक्त अल्कली (जो त्वचा को चोट पहुंचाता है) का स्रोत वसा के हाइड्रोलिज़ करके साबुन के तैयार करने के दौरान बचे अल्कली के रूप में होता है।

उत्तर

डेटर्जेंट में लंबी हाइड्रोकार्बन शृंखला होती है। यदि उनकी हाइड्रोकार्बन शृंखला बहुत शाखित होती है, तो बैक्टीरिया इसे आसानी से नष्ट नहीं कर सकते। ऐसे डेटर्जेंट नॉन-बायोडिग्रेडेबल होते हैं। डेटर्जेंट के धीमे नष्ट होने के कारण उनका संग्रहण होता है।

इन नॉन-बायोडिग्रेडेबल डेटर्जेंट नदी, झील आदि के पानी में भी सीवेज उपचार के बाद भी बचे रहते हैं और बुलबुला के कारण पानी के प्रदूषण के लिए जिम्मेदार होते हैं। इस समस्या को दूर करने के लिए हाइड्रोकार्बन शृंखला के शाखन को नियंत्रित किया जाता है और उसे न्यूनतम रखा जाता है।

उत्तर

एनियोनिक डिटर्जेंट जैसे सोडियम लॉरिल सल्फेट, सोडियम डॉडेसिलबेंज़ेन्सुल्फोनेट आदि टूथपेस्ट में प्रयोग किए जाते हैं। ये दांतों को साफ करने और एक बुलबुला बनाने में सहायता करते हैं जो कचरा बरकराब करने में सहायता करता है।

इसके अतिरिक्त, सोडियम लॉरिल सल्फेट में बैक्टीरिया के खिलाफ महत्वपूर्ण एंटीबैक्टीरियल गुण होते हैं, और वे प्लेक के प्रवेश और घुलन में सहायता करते हैं।

उत्तर

बाल शैंपू क्वाटरनरी एमीन के एमीनियम लवण होते हैं, जिनमें एसीटेट, क्लोराइड या ब्रोमाइड आयन होते हैं, उदाहरण के लिए, सेटिल ट्रिमेथिल एमीनियम ब्रोमाइड।

उत्तर

बर्तन धोने के शैंपू अनियोनिक डिटर्जेंट होते हैं। इन्हें स्टियरिक एसिड और पॉलीएथिलीन ग्लाइकॉल के अभिक्रिया से बनाया जा सकता है।

$$ \begin{aligned} & \underset{\text { स्टियरिक एसिड }}{\mathrm{CH} _{3}-(\mathrm{CH}) _{16} \mathrm{COOH}}+\mathrm{HO}-\left(\mathrm{CH} _{2} \mathrm{CH} _{2} \mathrm{O}\right) _{n}-\underset{\text { पॉलीएथिलीन ग्लाइकॉल }}{\mathrm{CH} _{2} \mathrm{CH} _{2} \mathrm{OH}} \xrightarrow{-\mathrm{H} _{2} \mathrm{O}} \\ & \mathrm{CH} _{3}-\left(\mathrm{CH} _{2}\right) _{16} \mathrm{COO}\left(\mathrm{CH} _{2} \mathrm{CH} _{2} \mathrm{O}\right) _{n} \mathrm{CH} _{2} \mathrm{CH} _{2} \mathrm{OH} \end{aligned} $$

क्योंकि, अनियोनिक डिटर्जेंट में अपनी संरचना में कोई आयन नहीं होता, इसलिए इसकी प्रकृति उदार होती है।

उत्तर

सोडियम लॉरिल सल्फेट, $\mathrm{CH} _{3}\left(\mathrm{CH} _{2}\right) _{10} \mathrm{CH} _{2} \mathrm{OSO} _{3}^{-} \stackrel{+}{\mathrm{N}}$ a एक ऋणात्मक डिटर्जेंट का उदाहरण है।

जब इसे पानी में मिलाया जाता है, तो यह निम्नलिखित तरीके से अपघटित होता है

$$ \mathrm{CH} _{3}-\left(\mathrm{CH} _{2}\right) _{10}-\mathrm{CH} _{2} \mathrm{OSO}^{-}{ } _{3} \stackrel{+}{\mathrm{Na}} \stackrel{+\mathrm{H} _{2} \mathrm{O}}{\longrightarrow} \mathrm{CH} _{3}-\left(\mathrm{CH} _{2}\right) _{10} \mathrm{CH} _{2}-\mathrm{OSO}^{-}{ } _{3}+\stackrel{+}{\mathrm{Na}} $$

इन ऋणात्मक आयन जल के सतह पर उपस्थित होते हैं जहां उनके $-\mathrm{OSO}_{3}^{-}$ समूह जल में होते हैं और हाइड्रोकार्बन भाग इससे दूर रहते हैं और सतह पर रहते हैं।

उच्च अंतर्भूति में, इन ऋणात्मक आयनों को विलयन के बुनियाद में खींच लिया जाता है और उनके हाइड्रोकार्बन भाग केंद्र की ओर बढ़ते हैं और $\mathrm{OSO}_{3}^{-}$ भाग गोले के सतह की ओर बाहर बढ़ते हैं।

इस प्रकार बने अणु को माइसेल कहा जाता है।

उत्तर

हाइड्रोकार्बन शृंखला बहुत शाखित डिटर्जेंट नदियों में प्रदूषण का कारण बनते हैं। कारण यह है कि शाखित शृंखलाएं बैक्टीरिया को शृंखला के तोड़ने से रोक देती हैं।

इसलिए, शाखा कम होने पर जैव अपघटनीयता अधिक होती है, अर्थात लंबी सीधी हाइड्रोकार्बन शृंखला वाले डिटर्जेंट शाखित हाइड्रोकार्बन शृंखला वाले डिटर्जेंट की तुलना में अधिक आसानी से अपघटित होते हैं।

Since, unbranched (i.e., straight) chains are more prone to attack by bacteria, therefore, in most of the detergents used these days, the branching is kept to be minimum, so that the detergents become easily biodegradable.

Answer

साबुन बायोडिग्रेडेबल होते हैं जबकि शाखित हाइड्रोकार्बन शृंखला वाले डिटर्जेंट बहुत स्थायी होते हैं, अर्थात वे माइक्रो जीवों के कार्य के कारण नष्ट नहीं होते हैं और इसलिए नदियों और अन्य पानी के मार्गों में पानी के प्रदूषण का कारण बनते हैं।

Answer

एनाल्जेसिक्स चेतना के बिगड़ने, मानसिक भ्रम, असमानता या अक्षमता या नर्वस सिस्टम के कुछ अन्य विकार के बिना दुख को कम कर या दूर करते हैं।

इन्हें दो वर्गों में वर्गीकृत किया जाता है

(i) अनार्कोटिक एनाल्जेसिक्स ये नशा नहीं करने वाले एनाल्जेसिक्स होते हैं, उदाहरण के लिए एस्पिरिन।

(ii) अर्कोटिक एनाल्जेसिक्स मोर्फीन अर्कोटिक एनाल्जेसिक्स का एक उदाहरण है।

Answer

नोरएड्रेनलिन एक तंत्रिका प्रसारक है जो मूड बदलने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। यदि कोई व्यक्ति नोरएड्रेनलिन के कम स्तर के कारण हो, तो संदेश प्रसार प्रक्रिया धीमी हो जाती है और व्यक्ति डिप्रेशन की भावना का अनुभव करता है।

Answer

एंटीसेप्टिक्स और डिसिन्फेक्टेंट्स दोनों एंटीमाइक्रोबियल होते हैं। एंटीसेप्टिक्स माइक्रोब्स के विकास को रोकते हैं या नष्ट करते हैं या उनके पाथोजेनिक कार्य को रोकते हैं। वे जीवित ऊतकों पर सुरक्षित रूप से लागू किए जा सकते हैं।

दूसरी ओर, डिसिन्फेक्टेंट्स भी माइक्रो जीवों को मारते हैं लेकिन वे जीवित ऊतकों पर लागू करने के लिए सुरक्षित नहीं होते हैं। वे आमतौर पर गैर-जीवित वस्तुओं पर लागू किए जाते हैं, जैसे कि नालिका, टॉयलेट, फर्श और बैक्टीरिया और रोग ले जाने वाले जीवाणुओं से बीमार वाले लाइविंग रूम।

Answer

मैग्नीशियम हाइड्रॉक्साइड $\left[\mathrm{Mg}(\mathrm{OH})_{2}\right]$ एक बेहतर एंटीएसिड है क्योंकि यह अविलेप्य होने के कारण $\mathrm{pH}$ को उदासीनता से ऊपर बढ़ने से रोकता है। दूसरी ओर, सोडियम हाइड्रोजन कार्बोनेट के अतिरिक्त मात्रा के कारण आंत्र अल्कली हो सकती है और इसके परिणामस्वरूप अधिक अम्ल के उत्पादन को उत्प्रेरित कर सकती है।

Answer

एनाल्जेसिक्स तंत्रिका तंत्र के अनुरोध या अन्य विकारों के बिना दुख को कम कर या बर्बाद कर देते हैं। ये दो श्रेणियों में वर्गीकृत हैं

(i) अनरकोटिक (अतिसेचन रहित) एनाल्जेसिक्स - एस्पिरिन और पैरासेटामोल अनरकोटिक एनाल्जेसिक्स के वर्ग में आते हैं।

(ii) रकोटिक एनाल्जेसिक्स - मोर्फीन और इसके कई समान यौगिक, चिकित्सा खुराक में दिये जाने पर दुख को कम करते हैं और नींद उत्पन्न करते हैं। विषाक्त खुराक में ये अवस्था, अवस्था, अतिस्थिति और अंत में मृत्यु का कारण बनते हैं। मोर्फीन रकोटिक एनाल्जेसिक्स को अक्सर ओपिएट्स कहा जाता है, क्योंकि ये ओपियम के फूल से प्राप्त किए जाते हैं।

Answer

रकोटिक एनाल्जेसिक्स (मोर्फीन और इसके कई समान यौगिक) चिकित्सा खुराक में दिये जाने पर दुख को कम करते हैं और नींद उत्पन्न करते हैं। इन औषधियों के कारण दुख कम हो जाता है और नींद आ जाती है, इसलिए इनका मुख्य उपयोग शल्य चिकित्सा के बाद दुख के उपचार, दिल के दुख और अंतिम कैंसर के दुख और गर्भावस्था के दौरान दुख के उपचार में होता है।

Answer

वे औषधियाँ जो रिसेप्टर साइट पर बंधक बनकर उसकी प्राकृतिक कार्यवाही को रोक देती हैं, विरोधी औषधियाँ कहलाती हैं, उदाहरण के लिए, सिमेटिडीन एक विरोधी औषधि है क्योंकि यह आंत में रिसेप्टर साइट पर बंधक बनती है, अन्यथा हिस्टामिन रिसेप्टर साइट पर बंधक बनकर आंत में $\mathrm{HCl}$ के उत्सर्जन को उत्प्रेरित करता है।

अतः, यह एंटीएसिड रिसेप्टर साइट को ब्लॉक करता है और इसलिए, $\mathrm{HCl}$ के स्रावण कम हो जाता है जिसके कारण हाइपरएसिडिटी को कम कर दिया जाता है/हटा दिया जाता है।

उत्तर

एंटीमाइक्रोबियल दवाएं बैक्टीरिया, फंगस, वाइरस या अन्य परजीवी जैसे माइक्रोब्स के विकास को रोकते हैं या उनके पाथोजेनिक कार्य को रोकते हैं। इसलिए, एंटीमाइक्रोबियल दवाएं वे दवाएं होती हैं जो माइक्रोब्स द्वारा कारण बने रोगों के इलाज करती हैं।

उत्तर

साबुन लंबे श्रृंखला वाले वसीय अम्लों के सोडियम या पोटेशियम लवण होते हैं, जैसे स्टीयरिक अम्ल, ऑलीक अम्ल और पैल्मिटिक अम्ल। सोडियम लवण वाले साबुन को वसा (अर्थात वसीय अम्ल के ग्लिसरिल एस्टर) को जलीय सोडियम हाइड्रॉक्साइड के साथ गरम करके बनाया जाता है

इस अभिक्रिया को साबुनीकरण कहा जाता है। इस अभिक्रिया में, वसीय अम्ल के एस्टर के हाइड्रोलिज़ कर दिया जाता है और प्राप्त साबुन के रूप में रहता है। इसे विलयन से जब $\mathrm{NaCl}$ डाला जाता है तो इसके विलयन से बर्बाद कर दिया जाता है। विलयन के बाद बचे अवशेष में ग्लिसरॉल के रूप में उपप्रोडक्ट पाया जाता है।

उत्तर

बाथिंग साबुन लंबे श्रृंखला वाले वसीय अम्लों के पोटेशियम लवण होते हैं। वे आमतौर पर नरम होते हैं और अप्रयोग के बाद अतिरिक्त अल्कली से मुक्त भी होते हैं। दूसरी ओर, वॉशिंग साबुन लंबे श्रृंखला वाले वसीय अम्लों के सोडियम लवण होते हैं। वे आमतौर पर कठिन होते हैं और अतिरिक्त अल्कली के साथ भी रहते हैं।

उत्तर

जल में तैरने वाले साबुन को उनके ठंढ बनने से पहले छोटे हवा के बुलबुलों को बल देकर बनाया जाता है। साफ़ दिखाई देने वाले साबुन को एथेनॉल में साबुन को घोलकर फिर अतिरिक्त विलायक को वाष्पीकरण करके बनाया जाता है।

उत्तर

सामान्य एंटीएसिड जैसे सोडियम हाइड्रोजन कार्बोनेट केवल लक्षण को नियंत्रित करते हैं और कारण को नहीं। वे आम तौर पर अम्ल के अतिरिक्त उत्पादन को न्यूनीकृत करते हैं लेकिन अम्ल के अतिरिक्त उत्पादन के कारण को नियंत्रित नहीं करते हैं।

हिस्टामाइन, एक रासायनिक पदार्थ, अम्लता के उत्पादन के लिए उत्पादन के लिए जिम्मेदार है। एंटीहिस्टामाइन दवाएं जो हिस्टामाइन के कार्य को रोकते हैं, जो फिर से पेप्सिन और $\mathrm{HCl}$ के उत्पादन को रोकते हैं। एंटीहिस्टामाइन हिस्टामाइन के अम्लता के दीवार में मौजूद रिसेप्टर के साथ बंधन को रोकते हैं।

अत: कम $\mathrm{HCl}$ उत्पादित होता है और अम्लता की अत्यधिकता ठीक हो जाती है। इसलिए, अम्लता के उपचार के लिए एंटीहिस्टामाइन के उपयोग एंटीएसिड के बजाय बेहतर उपचार है।

उत्तर

हिस्टामाइन एक प्रबल वाहिका विस्तारक है। यह शरीर में विभिन्न कार्य करता है

(i) यह आंत और ब्रोंकियों में मांसपेशियों को संकुचित करता है।

(ii) यह कुछ अन्य मांसपेशियों को ढीला करता है, जैसे कि रक्त वाहिकाओं की दीवार में।

(iii) यह शीतलता के साथ नाक में फूलाव के लिए जिम्मेदार है जो सामान्य खांसी और अलर्जी के साथ संबंधित है।

(iv) यह अम्लता में पेप्सिन और $\mathrm{HCl}$ के उत्पादन को उत्प्रेरित करता है।

उत्तर

नोरएड्रेनेलिन एक तंत्रिका पदार्थ है जो मूड के परिवर्तन में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। यदि किसी व्यक्ति के शरीर में नोरएड्रेनेलिन के स्तर कम हो जाते हैं, तो संकेत भेजने की क्रिया धीमी हो जाती है और व्यक्ति डिप्रेशन के शिकार हो जाता है।

डिप्रेशन को दूर करने और मूड को बढ़ावा देने के लिए शांतिकरक दवाएं उपयोग की जाती हैं। ये दवाएं नोरएड्रेनेलिन के विघटन के लिए एंजाइम को बाधित करती हैं।

इस परिणाम से, तंत्रिका पदार्थ नोरएड्रेनेलिन के धीरे-धीरे विघटित होते हैं और इस प्रकार रिसेप्टर के लंबे समय तक सक्रिय हो सकते हैं।

उत्तर

कुछ दवाएं एंजाइम के बंधन स्थल को अवरुद्ध कर सकती हैं और सब्सट्रेट के बंधन को रोक सकती हैं, या एंजाइम की उत्प्रेरक गतिविधि को बाधित कर सकती हैं। ऐसी दवाओं को एंजाइम अवरोधक कहा जाता है।

(संदर्भ 16. भी देखें।)

उत्तर

ऐसे पदार्थ जो साबुनों में उनके गुणों को बदलने के लिए मिलाए जाते हैं ताकि उन्हें किसी विशेष अनुप्रयोग के लिए अधिक उपयोगी बनाया जा सके, उन्हें फिलर कहा जाता है। कुछ महत्वपूर्ण उदाहरण नीचे दिए गए हैं:

(i) सोडियम रोज़िनेट, सोडियम सिलिकेट, बोरेक्स और सोडियम कार्बोनेट को कपड़े धोने वाले साबुनों में उनकी झाग बनाने की क्षमता बढ़ाने के लिए मिलाया जाता है।

(ii) शेविंग साबुनों में ग्लिसरॉल मिलाया जाता है ताकि उन्हें तेजी से सूखने से रोका जा सके।

(iii) औषधीय साबुनों में औषधीय महत्व के पदार्थ मिलाए जाते हैं।

उत्तर

प्राकृतिक मिठास जैसे सुक्रोज कैलोरी सेवन को बढ़ाते हैं। युवा और वृद्ध लोगों में मधुमेह और मोटापे के अधिक मामले सामने आने के कारण, आजकल लोग आमतौर पर कम कैलोरी वाले पेय लेते हैं। ये कृत्रिम मिठास वाले एजेंट हैं जैसा कि नीचे दिया गया है:

सैकरिन यह गन्ने की चीनी से 550 गुना अधिक मीठा होता है। यह शरीर से मूत्र के माध्यम से उत्सर्जित होता है।

एस्पार्टेम यह गन्ने की चीनी से 100 गुना अधिक मीठा होता है। इसका उपयोग ठंडे खाद्य पदार्थों और शीतल पेय तक सीमित है क्योंकि यह खाना पकाने के तापमान पर अस्थिर होता है।

एलिटेम यह एस्पार्टेम से अधिक स्थिर है लेकिन इसका उपयोग करते समय भोजन की मिठास को नियंत्रित करना मुश्किल होता है।

सुक्रालोज यह खाना पकाने के तापमान पर स्थिर होता है। यह कैलोरी प्रदान नहीं करता है।

ये कृत्रिम मिठास वाले एजेंट चयापचय नहीं करते हैं और इसलिए कोई ऊर्जा उत्पन्न नहीं करते हैं।

उत्तर

ढेर सारा नमक और तेल की परत परिरक्षक के रूप में कार्य करते हैं। ये खाद्य परिरक्षक सूक्ष्मजीवों की वृद्धि के कारण भोजन को खराब होने से रोकते हैं। नमक और तेल सामग्री में नमी और हवा को प्रवेश नहीं करने देते हैं और इसलिए बैक्टीरिया उन पर पनप नहीं सकते हैं। इसलिए, अचार महीनों तक खराब नहीं होते हैं।

उत्ज्ञ

साकरिन एक कृत्रिम मीठा एजेंट है। यह गन्ने के चीनी के लगभग 550 गुना मीठा होता है। यह शरीर से अपरिवर्तित रूप में मूत्र में बाहर निकल जाता है। जब इसका उपयोग किया जाता है तो यह पूरी तरह से अक्रिय और नुकसान रहित लगता है। इसका उपयोग डायबिटिक लोगों के लिए बहुत महत्वपूर्ण है जो कैलोरी के उपभोग को नियंत्रित करने की आवश्यकता होती है।

दूसरी ओर, साकरिक अम्ल, मुंह में ग्लूकोज के बैक्टीरिया ऑक्सीकरण या प्रयोगशाला में अत्यधिक $\mathrm{HNO}_{3}$ द्वारा प्राप्त एक द्विकार्बक्सिलिक अम्ल है।

उत्तर

सुक्रलोज सुक्रोज के त्रिक्लोरो अवतरण है। इसका दिखाव और स्वाद चीनी के समान होता है। यह बनावट बनावट तापमान पर स्थायी होता है। सुक्रलोज सुक्रोज के तुलना में आहार में शून्य कैलोरी योगदान करता है, जो एक चम्मच में 16 कैलोरी योगदान करता है। सुक्रलोज की संरचना निम्नलिखित है:

उत्तर

एस्पार्टेम एक सबसे सफल और व्यापक रूप से उपयोग किए जाने वाले कृत्रिम मीठा एजेंट है। यह एस्पार्टिक एसिड और फेनिल ऐलानीन से बने डाइपेप्टाइड के मेथिल एस्टर है। इसका उपयोग गरम करने वाले तापमान पर अस्थायी होने के कारण केवल ठंडे खाद्य पदार्थों और शीतल पेय पदार्थों में सीमित है।

एस्पार्टेम की संरचना है

उत्तर

एस्पार्टेम ठंडे खाद्य पदार्थों और शीतल पेय पदार्थों में उपयोग किया जाता है। यह एक कृत्रिम मीठा एजेंट है। (इसके अलावा, $Q .72$ को भी देखें।)

उत्तर

एक संरक्षक एक प्राकृतिक रूप से उपलब्ध या संशोधित उत्पादित पदार्थ होता है जिसे खाद्य पदार्थों में मिलाकर जैविक विकास या अचांगी रासायनिक परिवर्तन से विघटन को रोकने के लिए जोड़ा जाता है। कुछ अम्लों के सोडियम लवण खाद्य संरक्षक के रूप में बहुत उपयोगी होते हैं। ऐसे अम्लों के कुछ उदाहरण नीचे दिए गए हैं

(i) बेंजोइक अम्ल के अपने सोडियम लवण के रूप में, एक सबसे आम खाद्य संरक्षक में से एक होता है। सोडियम बेंजोएट अम्ल या अम्लीय खाद्य पदार्थों, जैसे फल, रस, अचार आदि में एक सामान्य संरक्षक है। बेंजोएट यीस्ट के विकास को बेहतर रूप से रोकता है, जबकि मूसल और बैक्टीरिया के विकास की तुलना में अधिक।

(ii) सॉर्बिक अम्ल और इसके लवण (सोडियम, पोटेशियम और कैल्शियम) भी संरक्षक के गुण रखते हैं, लेकिन सोडियम सॉर्बेट $\mathrm{C} _{6} \mathrm{H} _{7} \mathrm{NaO} _{2}$ के लिए अनुप्रयोग सीमित हैं, जबकि पोटेशियम लवण के लिए अधिक हैं।

(iii) सोडियम एरिथ्रोबेट $\mathrm{C} _{6} \mathrm{H} _{7} \mathrm{NaO} _{6}$ मांस, पक्का अंडा और शीतल पेय पदार्थों में उपयोग किया जाता है।

(iv) सोडियम प्रोपियोनेट $\mathrm{Na}\left(\mathrm{C} _{2} \mathrm{H} _{5} \mathrm{COO}\right)$ बेकरी उत्पादों में मूसल के विकास को रोकने के लिए उपयोग किया जाता है।

उत्तर

कुछ दवाओं के एन्जाइम के सक्रिय साइट में बंधन से एन्जाइम के कार्य को अवरोधित करने के बजाए एन्जाइम के अलग साइट में बंधन करते हैं। इस अवरोधक (दवा) के बंधन के कारण सक्रिय साइट के आकार इतना बदल जाता है कि उपस्थित अणु इसे नहीं पहचान पाते हैं।

एन्जाइम के सक्रिय साइट से अलग एक साइट जहां दवा अणु बंध सकते हैं उसे एल्लोस्टेरिक साइट कहते हैं।

अ-स्पर्धात्मक अवरोधक एल्लोस्टेरिक साइट पर बंधन के बाद एन्जाइम के सक्रिय साइट को बदल देते हैं।

अ-स्पर्धात्मक अवरोधक एल्लोस्टेरिक साइट पर बंधन के बाद एन्जाइम के सक्रिय साइट को बदल देते हैं

उत्तर

रिसेप्टर प्रोटीन सेल मेम्ब्रेन में इतनी तरह स्थित होते हैं कि उनके छोटे हिस्से जो सक्रिय साइट के रूप में कार्य करते हैं, मेम्ब्रेन के सतह से बाहर निकलकर सेल के बाहरी क्षेत्र में खुले होते हैं।

सेल मेम्ब्रेन में रिसेप्टर प्रोटीन के सक्रिय साइट बाहरी क्षेत्र में खुले होते हैं

उत्तर

आमतौर पर एन्जाइम और अवरोधक के बीच H-बंधन, वैन डर वाल्स प्रतिक्रिया आदि जैसे कमजोर बंधन बनते हैं। यदि एन्जाइम और अवरोधक के बीच एक मजबूत कोवलेंट बंधन बन जाता है जो आसानी से नहीं टूट सकता, तो एन्जाइम अनिवार्य रूप से अवरोधित हो जाता है। शरीर फिर एन्जाइम-अवरोधक संयोजन को विघटित कर देता है और नए एन्जाइम के संश्लेषण करता है।

उत्तर

A. $\rightarrow(3)$

B. $\rightarrow(4)$

C. $\rightarrow(1)$

D. $\rightarrow(2)$

A. रानिटिडाइन यह एसिड और पेप्सिन के गुरुत्वाकर्षण को नियंत्रित करता है जो उदर दीवार में मौजूद हिस्टामाइन के साथ अंतरक्रिया को रोकता है।

B. फुरासीन फुरासीन एक एंटीसेप्टिक है। इसे जीवित ऊतकों पर लगाकर बैक्टीरिया के विकास या उनके विकसित होने को रोका जा सकता है।

C. फेनेल्जीन इसे अक्सर नार्डिल के रूप में जाना जाता है। इसका संरचना निम्नलिखित है

इसका उपयोग डिप्रेशन के इलाज के लिए किया जाता है।

D. क्लोराम्फेंिकोल यह एक व्यापक एंटीबायोटिक है। यह टाइफॉइड, तीव्र बुखार, डिसेंटरी, कुछ मूत्र रोग, मेनिंगाइटिस और पनरेमोनिया के मामले में मुख्य रूप से आंतरिक रूप से दिया जा सकता है।

उत्तर

A. $\rightarrow(2)$

B. $\rightarrow(1)$

C. $\rightarrow(4)$

D. $\rightarrow(3)$

A. साबुन के छोटे टुकड़े पिघले हुए साबुन की एक चादर को ठंडे सिलेंडर में ले जाकर छोटे टुकड़ों में छोड़कर बनाए जाते हैं।

B. साबुन के ग्रानुल शुष्क छोटे साबुन के बुलबुले होते हैं।

C. साबुन के पाउडर में साबुन के पाउडर और बिल्डर जैसे सोडियम कार्बोनेट और ट्रिसोडियम फॉस्फेट शामिल होते हैं। बिल्डर साबुन के कार्य करने की गति को तेज करते हैं।

D. खोदने वाले साबुन में साबुन के पाउडर, खोदने वाला एजेंट (अपसारी) जैसे पॉवर्ड पुमिस या छोटे कणों वाली रेत और बिल्डर शामिल होते हैं।

Answer

A. $\rightarrow$ (3)

B. $\rightarrow(4)$

C. $\rightarrow(2)$

D. $\rightarrow(1)$

अनुनायनिक डिटरजेंट - $\mathrm{CH} _{3}\left(\mathrm{CH} _{2}\right) _{16} \mathrm{COO}\left(\mathrm{CH} _{2} \mathrm{CH} _{2} \mathrm{O}\right) _{n}, \mathrm{CH} _{2} \mathrm{CH} _{2} \mathrm{OH}$

साबुन $-\mathrm{C} _{17} \mathrm{H} _{35} \mathrm{COO}^{-} \mathrm{Na}^{+}$

ऋणायनिक डिटरजेंट $-\mathrm{CH} _{3}-\left(\mathrm{CH} _{2}\right) _{10} \mathrm{CH} _{2} \mathrm{SO} _{3}^{-} \mathrm{Na}^{+}$

धनायनिक डिटरजेंट $-\left[\mathrm{CH} _{3}\left(\mathrm{CH} _{2}\right) _{15}-\left.\right| _{\mathrm{CH} _{3}} ^{\mathrm{N}}-\mathrm{CH} _{3}\right]^{+} \mathrm{Br}^{-}$

उत्तर

A. $\rightarrow$ (3)

B. $\rightarrow(4)$

C. $\rightarrow(2)$

D. $\rightarrow(1)$

A. बाल शाम्प और कंडीशनर में कैटियोनिक डिटर्जेंट होते हैं। ये एमीन के क्वार्टरनरी एमोनियम लवण होते हैं, जिनमें क्लोराइड, ब्रोमाइड या एसीटेट होते हैं, जैसे केटेल्ट्रिमेथिल एमोनियम ब्रोमाइड।

B. एनियोनिक डिटर्जेंट दांत के साबुन में प्रयोग किए जाते हैं, जैसे सोडियम डॉडेसिल बेंज़ीन सल्फोनेट। इसे निम्नलिखित तरीके से तैयार किया जा सकता है

C. धुलाई साबुन में भरण पदार्थ जैसे सोडियम रोसिनेट होते हैं। सोडियम सिलिकेट, बोरेक्स और सोडियम कार्बोनेट भी होते हैं। सोडियम रोसिनेट साबुन को बुलबुला बनाने में मदद करता है।

D. बरतन धुलाई के बरतन गैर-आयोनिक डिटर्जेंट होते हैं

$$ \mathrm{H} _{3} \mathrm{C}-\left(\mathrm{CH} _{2}\right) _{16} \mathrm{COO}\left(\mathrm{CH} _{2} \mathrm{CH} _{2} \mathrm{O}\right) _{n} \mathrm{CH} _{2} \mathrm{CH} _{2} \mathrm{OH} $$

उत्तर

A. $\rightarrow(2)$

B. $\rightarrow(4)$

C. $\rightarrow(1)$

D. $\rightarrow(5)$

E. $\rightarrow$ (3)

A. प्रतिपक्षी (एंटागोनिस्ट) दवाओं का उपयोग तब किया जाता है जब संदेश को अवरुद्ध करने की आवश्यकता होती है। उदाहरण के लिए, डोपामाइन प्रतिपक्षी एक ऐसी दवा है जो ग्राही प्रतिपक्षी द्वारा डोपामाइन ग्राही को अवरुद्ध करती है।

B. एगोनिस्ट (उत्तेजक) दवाएं तब उपयोगी होती हैं जब रासायनिक संदेशवाहक की कमी होती है। उदाहरण के लिए, हेरोइन।

C. ये रासायनिक संदेशवाहक ग्राही के बंधन स्थलों पर प्राप्त होते हैं। ये दो न्यूरॉन्स के बीच और न्यूरॉन्स से मांसपेशियों तक संदेश का संचार करते हैं।

D. अवरोधक एंजाइम के बंधन स्थल को अवरुद्ध करते हैं और सब्सट्रेट के बंधन को रोकते हैं, या एंजाइम की उत्प्रेरक गतिविधि को बाधित करते हैं।

E. ग्राही (रिसेप्टर) प्रोटीन होते हैं जो शरीर के संचार के लिए महत्वपूर्ण होते हैं। वे कोशिका झिल्ली में इस तरह से अंतर्निहित होते हैं कि उनका छोटा हिस्सा जिसमें सक्रिय स्थल होता है, झिल्ली की सतह से बाहर निकलता है और कोशिका झिल्ली के बाहरी क्षेत्र पर खुलता है।

उत्तर

A. $\rightarrow(5)$

B. $\rightarrow(6)$

C. $\rightarrow(4)$

D. $\rightarrow(7)$

E. $\rightarrow(2) \quad$

F. $\rightarrow(1)$

G. $\rightarrow(3)$

A. पीड़ाहारी (एनाल्जेसिक) चेतना की हानि, मानसिक भ्रम, असंगति या पक्षाघात या तंत्रिका तंत्र के कुछ अन्य विकारों का कारण बने बिना दर्द को कम या समाप्त करते हैं, उदाहरण के लिए, एस्पिरिन।

B. पूतिरोधी (एंटीसेप्टिक) वे रसायन होते हैं जो सूक्ष्मजीवों को मारते हैं या उनकी वृद्धि को रोकते हैं। इन्हें जीवित ऊतकों जैसे घावों, कटों आदि पर लगाया जाता है, उदाहरण के लिए, आयोडीन का टिंचर।

C. प्रतिहिस्टामिन (एंटीहिस्टामिन) एलर्जी-रोधी दवाएं हैं। ये दवाएं हिस्टामिन के ग्राही के बंधन स्थलों के लिए हिस्टामिन के साथ प्रतिस्पर्धा करके हिस्टामिन की प्राकृतिक क्रिया में हस्तक्षेप करती हैं जहां हिस्टामिन अपना प्रभाव डालता है। उदाहरण के लिए, सेल्डेन।

D. प्रतिअम्ल (एंटासिड) पेट में निकलने वाले अतिरिक्त अम्ल को बेअसर करने के लिए उपयोग किए जाते हैं, उदाहरण के लिए, $\mathrm{Mg}(\mathrm{OH) _{2}$ और $\mathrm{Al}(\mathrm{OH) _{3}$ का मिश्रण।

E. प्रशांतक (ट्रैंक्विलाइज़र) का उपयोग तनाव और हल्के या गंभीर मानसिक रोगों के उपचार के लिए किया जाता है, उदाहरण के लिए, इक्वानिल।

F. प्रतिजैविक (एंटीबायोटिक) रोगाणुरोधी दवाएं हैं। एंटीबायोटिक दवाओं का उपयोग संक्रमणों के इलाज के लिए दवाओं के रूप में किया जाता है क्योंकि मनुष्यों और जानवरों के लिए उनकी विषाक्तता कम होती है, उदाहरण के लिए, क्लोरम्फेनिकॉल।

G. विसंक्रामक (डिसइन्फेक्टेंट) वे रसायन होते हैं जो सूक्ष्मजीवों को मारते हैं या उनकी वृद्धि को रोकते हैं लेकिन उन्हें निर्जीव वस्तुओं पर लगाया जा सकता है, उदाहरण के लिए, फिनोल का 1 प्रतिशत घोल।

उत्तर

(c) असर्थकरण और कारण दोनों गलत कथन हैं। सही असर्थकरण पेनिसिलिन (G) एक एंटीबायोटिक है।

सही कारण पेनिसिलिन कुछ ग्राम धनात्मक बैक्टीरिया के खिलाफ प्रभावी है।

उत्तर

(d) असर्थकरण सही कथन है कारण गलत कथन है। सही कारण सल्वरसन एक एंटीबैक्टीरियल है लेकिन सल्फोनैमाइड समूह नहीं रखता है।

उत्तर

(a) असर्थकरण और कारण दोनों सही कथन हैं लेकिन कारण असर्थकरण की व्याख्या नहीं करता है। सही व्याख्या न्यूरोट्रांसमिटर छोटे अणु होते हैं जो रिसेप्टर के साथ बंधकर एक बहुत छोटे समय में संदेश पहुंचाते हैं और संदेश पहुंचाने के बाद बदले बिना वापस जाते हैं। फिर रिसेप्टर सेल के अंदर संदेश को आगे बढ़ाता है।

उत्तर

(d) असर्थकरण सही कथन है कारण गलत कथन है सही कारण दवा आंतरिक बंधन जैसे हाइड्रोजन बंध, वैन डर वाल्स प्रतिक्रिया और आयनिक बंध आदि द्वारा सक्रिय साइट पर प्राकृतिक उपस्थिति के साथ प्रतिस्पर्धा करती है।

उत्तर

(d) असर्थकरण सही कथन है कारण गलत कथन है। सही कारण रासायनिक पदार्थ मेम्ब्रेन या सेल के सतह पर उपस्थित रिसेप्टर साइट के साथ बंधते हैं। वे सेल में प्रवेश किए बिना सेल को संदेश देते हैं।

उत्तर

(d) दावा सही कथन है, कारण गलत कथन है। सही कारण एथेनॉल हवा और आर्द्रता को दूर करता है जो प्रकाश को बिखरता है।

उत्तर

(b) दावा और कारण दोनों सही हैं और कारण दावा को समझाता है। सैपोनिफिकेशन के बाद साबुन के अवक्षेपण के लिए सोडियम क्लोराइड जोड़ा जाता है क्योंकि क्षार के द्वारा लंबे शैतिल अम्ल के एस्टर के हाइड्रोलिज़ करने से साबुन के कोलॉइडी रूप में उत्पादन होता है।

उत्तर

(d) दावा सही कथन है, कारण गलत कथन है। सही कारण प्रतिस्पर्धी अवरोधन में, अवरोधक एंजाइम के सक्रिय साइट पर बंधता है।

उत्तर

(e) दावा गलत कथन है, कारण सही कथन है। सही दावा अप्रतिस्पर्धी अवरोधक एंजाइम के एल्लोस्टेरिक साइट पर बंधकर उसकी विपाकी गतिविधि को अवरोधित करता है।

उत्तर

(b) दावा और कारण दोनों सही हैं और कारण दावा को समझाता है। रासायनिक संदेशक कोशिका में प्रवेश किए बिना संदेश देता है क्योंकि यह रिसेप्टर प्रोटीन के बंधन साइट पर प्राप्त होता है।

उत्तर

(d) अस्वीकरण सही कथन है, कारण गलत कथन है। सही कारण रासायनिक संदेशक रिसेप्टर साइट पर बांध कर कोशिका को संदेश देते हैं लेकिन कोशिका में प्रवेश नहीं करते हैं।

उत्तर

(c) अस्वीकरण और कारण दोनों गलत कथन हैं। सही अस्वीकरण खाद्य के बैक्टीरिया, यीस्ट और मॉल्ड के खिलाफ संरक्षण के लिए उपयोग किए जाने वाले रासायनिक पदार्थ खाद्य संरक्षक कहलाते हैं।

सही कारण संरक्षक खाद्य के पोषक मूल्य को बढ़ाते नहीं हैं।

उत्तर

(b) अस्वीकरण और कारण दोनों सही हैं और कारण अस्वीकरण को समझाता है। खाद्य वस्तुओं में संरक्षक जोड़े जाते हैं क्योंकि वे माइक्रो जीवों के विकास को बाधित करते हैं।

उत्तर

(b) अस्वीकरण और कारण दोनों सही हैं और कारण अस्वीकरण को समझाता है। कृत्रिम मीठा द्रव्य खाद्य में जोड़े जाते हैं ताकि कैलोरी के ग्रहण को नियंत्रित किया जा सके क्योंकि कृत्रिम मीठा द्रव्य अधिकांश अक्रिय होते हैं और शरीर में विशिष्ट नहीं होते हैं।

उत्तर

प्रोन्टोसिल, जिसे सल्फामिडो क्राइसोइडाइन के रूप में भी जाना जाता है, मानव में सामान्य बैक्टीरियल संक्रमण के इलाज के लिए पहली विस्तारित दवा का व्यापारिक नाम है।

प्रोन्टोसिल जर्मन रसायनज्ञ और पथोलॉजिस्ट गरहार्ड डोमाग्क द्वारा निर्देशित अनुसंधान के परिणामस्वरूप आ गई थी, जिसमें एजो डाइज के एंटीबैक्टीरियल कार्य का अध्ययन किया गया था। एक लाल एजो डाइज, जिसकी तीव्रता कम होती है, प्रोन्टोसिल डाइज डोमाग्क द्वारा स्ट्रेप्टोकोकस बैक्टीरिया से संक्रमित मूत्र पथ के मॉस द्वारा मृत्यु को रोकने के लिए सिद्ध हुई थी।

इस डाइज के उपयोग से रेबिट्स में स्टैफिलोकोकस संक्रमण को नियंत्रित करने में भी कारगर रहा। एक छोटे समय में यह सिद्ध हो गया कि प्रोन्टोसिल न केवल जानवरों में प्रयोगात्मक संक्रमण के विरुद्ध कारगर है, बल्कि मानव में स्ट्रेप्टोकोकल बीमारी, जैसे मेंजिंगिटिस और पुरानी बीमारी के विरुद्ध भी कारगर है। प्रोन्टोसिल की संरचना निम्नलिखित है:

प्रोन्टोसिल की संरचना से बहुत स्पष्ट है कि इसमें $-\mathrm{N}=\mathrm{N}$ - बंध होती है। यह खोज निकली कि प्रोन्टोसिल के अणु के चित्र में दिखाए गए भाग, अर्थात p-एमिनोबेंज़ेनसल्फोनैमाइड, एंटीबैक्टीरियल गतिविधि रखता है।

सल्वार्सन भी जाना जाता है अर्स्फेनामाइन के रूप में। यह 1910 के शुरू में सिफिलिस के लिए पहले प्रभावी उपचार के रूप में पेश किया गया था। यह एक आर्गैनोअर्सेनिक अणु है और इसमें - As = As द्विबंध होता है।

सल्वार्सन और प्रोन्टोसिल दोनों की संरचना में समानता है। ये दोनों दवाएं एंटीमाइक्रोबियल हैं। सल्वार्सन में $-\mathrm{As}=\mathrm{As}-$ बंध होता है जबकि प्रोन्टोसिल में $-\mathrm{N}=\mathrm{N}-$ बंध होता है।

प्रोन्टोसिल (एक लाल एजो डाइज) और एजो डाइज दोनों में $-\mathrm{N}=\mathrm{N}-$ बंध होता है।

उत्तर

कार्य करते समय, एंजाइम निम्नलिखित दो मुख्य कार्य करते हैं

(i) एंजाइम का पहला कार्य रासायनिक अभिक्रिया के लिए एक उपदान अणु को धारण करना होता है। एंजाइम के सक्रिय साइट एंजाइम के उपदान अणु को एक उपयुक्त स्थिति में धारण करते हैं, ताकि उपदान को एक प्रतिक्रिया एजेंट द्वारा प्रभावी रूप से हमला किया जा सके।

उपदान अणु एंजाइम के सक्रिय साइट में उपस्थित प्रोटीन के एमिनो अम्ल शेषों के साथ विभिन्न प्रकार के संयोजन जैसे हाइड्रोजन बंधन, डायपोल-डायपोल संयोजन, वैन डर वाल्स संयोजन और आयनिक बंधन के माध्यम से बंधे रहते हैं।

इन बंधन बल उपदान को लंबे समय तक धारण करने के लिए पर्याप्त मजबूत होने चाहिए ताकि एंजाइम अभिक्रिया कार्य कर सके, लेकिन उपदान बनने के बाद उत्पादों के विस्थापन के लिए पर्याप्त कमजोर होने चाहिए।

एंजाइम का सक्रिय साइट

उपदान

(ii) एंजाइम का दूसरा कार्य उपदान के विरुद्ध रासायनिक अभिक्रिया करने के लिए कार्य करने वाले कार्यकारी समूहों को प्रदान करना होता है। इस कार्य को एंजाइम के सक्रिय साइट में उपस्थित प्रोटीन के कुछ अन्य एमिनो अम्ल शेषों द्वारा किया जाता है।

इन शेष एंजाइम के सक्रिय साइट में धारण उपदान के विरुद्ध रासायनिक अभिक्रिया करने के लिए मुक्त एमिनो समूह प्रदान करते हैं। यदि सक्रिय साइट में धारण उपदान के पास एमिनो अम्ल सरीन उपलब्ध हो, तो इसका $-\mathrm{OH}$ समूह एंजाइम उत्प्रेरित अभिक्रिया में एक न्यूक्लिओफाइल के रूप में कार्य कर सकता है।

L-serine

अमीनो अम्ल के वह हिस्सा जो बॉक्स के बाहर होता है, एंजाइम उत्प्रेरित अभिक्रियाओं में न्यूक्लिओफाइल के रूप में कार्य करता है, लेकिन अमीनो अम्ल के वह हिस्सा जो बॉक्स में बंद होता है, प्रोटीन अणु में पेप्टाइड बंधन के निर्माण में शामिल होता है।

Answer

संश्लेषित डेटर्जेंट साफ करने वाले एजेंट होते हैं जो साबुन के सभी गुणों के साथ होते हैं, लेकिन वास्तव में कोई साबुन नहीं होते। ये नरम और कठोर जल दोनों में उपयोग किए जा सकते हैं।

इनका मुख्य रूप से तीन श्रेणियों में वर्गीकरण किया जाता है

(1) एनियोनिक डेटर्जेंट

एनियोनिक डेटर्जेंट लंबे श्रृंखला अल्कोहल या हाइड्रोकार्बन के सल्फोनेट के सोडियम लवण होते हैं। लंबे श्रृंखला अल्कोहल को तीव्र $\mathrm{H} _{2} \mathrm{SO} _{4}$ के साथ अभिक्रिया कराकर बनाए गए अल्किल हाइड्रोजन सल्फेट को क्षारक के साथ उदासीन करके एनियोनिक डेटर्जेंट बनाए जाते हैं। इसी तरह अल्किल बेंजीन सल्फोनिक अम्ल को क्षारक के साथ उदासीन करके अल्किल बेंजीन सल्फोनेट प्राप्त किए जाते हैं।

इन डेटर्जेंट में अणु के एनियोनिक हिस्सा साफ करने की क्रिया में शामिल होता है। ये अधिकांशतः घरेलू कार्यों में उपयोग किए जाते हैं। ये दंतपाचक जैसे भी उपयोग में लाए जाते हैं।

(2) केटियोनिक डेटर्जेंट

ये एमीन के क्वार्टरनरी ऐमोनियम लवण होते हैं जिनके एनियन अंश ऐसीटेट, क्लोराइड या ब्रोमाइड होते हैं। केटियोनिक हिस्सा में एक लंबी हाइड्रोकार्बन श्रृंखला और नाइट्रोजन परमाणु पर धनावेश होता है। सेटिल ट्रिमेथिल ऐमोनियम ब्रोमाइड एक लोकप्रिय केटियोनिक डेटर्जेंट है जो बाल देखरेख के बर्नर में उपयोग किया जाता है।

कैटियोनिक डिटर्जेंट जर्मिसीडल प्रॉपर्टी होते हैं और ये महँगे होते हैं, इसलिए इनका उपयोग सीमित होता है।

(3) अनियोनिक डिटर्जेंट

अनियोनिक डिटर्जेंट में अपने संगठन में कोई आयन नहीं होता। एक ऐसा डिटर्जेंट बनता है जब स्टीयरिक एसिड पॉलीएथिलीन ग्लाइकॉल के साथ अभिक्रिया करता है।

$$ \begin{aligned} & \underset{\text { स्टीयरिक एसिड }}{\mathrm{H} _{3} \mathrm{C}-\left(\mathrm{CH} _{2}\right) _{16} \mathrm{COOH}}+\mathrm{HO}\left(\mathrm{CH} _{2} \mathrm{CH} _{2} \mathrm{O}\right) _{n} \mathrm{CH} _{2} \mathrm{CH} _{2} \mathrm{OH} \xrightarrow{\text {पॉलीएथिलीन ग्लाइकॉल }} \xrightarrow{-\mathrm{H} _{2} \mathrm{O}} \\ & \quad \underset{\substack{\text { पॉलीएथिलीन ग्लाइकॉल स्टीयरेट }}{\mathrm{CH} _{3}\left(\mathrm{CH} _{2}\right) _{16} \mathrm{COO}\left(\mathrm{CH} _{2} \mathrm{CH} _{2} \mathrm{O}\right) _{n} \mathrm{CH} _{2} \mathrm{CH} _{2} \mathrm{OH}} \end{aligned} $$

तरल बर्तन धुलाई डिटर्जेंट अनियोनिक प्रकार के होते हैं

सिंथेटिक डिटर्जेंट के साबुन के तुलना में लाभ

(i) सिंथेटिक डिटर्जेंट कठिन पानी में उपयोग किए जा सकते हैं बिना किसी बर्बादी के जबकि कुछ साबुन के बर्बादी होती है।

(ii) सिंथेटिक डिटर्जेंट अम्लीय माध्यम में उपयोग किए जा सकते हैं जबकि साबुन अवक्षेपित हो जाते हैं।

(iii) सिंथेटिक डिटर्जेंट पानी में अधिक घुलनशील होते हैं और इसलिए साबुन की तुलना में अधिक आसानी से बुलबुला बनाते हैं। कुछ सिंथेटिक डिटर्जेंट तकलीफ वाले पानी में भी बुलबुला बनाते हैं।

(iv) सिंथेटिक डिटर्जेंट पानी के सतही तनाव को अधिक मात्रा में कम करते हैं और इसलिए साबुन की तुलना में अधिक साफ करने की क्रिया रखते हैं।

सिंथेटिक डिटर्जेंट सामान्य साबुन के तुलना में लाभ होते हैं लेकिन सिंथेटिक डिटर्जेंट के लंबे समय तक उपयोग से पर्यावरण प्रदूषण होता है क्योंकि कुछ डिटर्जेंट में बहुत शाखित हाइड्रोकार्बन शृंखला होती है।

इन शाखाओं या ओर शृंखला बैक्टीरिया को आक्रमण करने और शृंखला तोड़ने से रोकती है। इसके परिणामस्वरूप डिटर्जेंट अणु के धीमी विघटन घटती है जिसके कारण इनका संग्रहण होता है। इन डिटर्जेंट वाले अपशिष्ट पदार्थ नदियों, झीलों आदि में पहुँच जाते हैं। ये पानी में अपशिष्ट पदार्थ तकलीफ वाले पानी के बाद भी बरकरार रहते हैं और इसलिए पानी का प्रदूषण होता है।

Since, unbranched (i.e., straight) chains are more prone to attack by bacteria, therefore, in most of the detergents used these days, the branching is kept to a minimum, so that the detergents become easily biodegradable and hence pollution is prevented.

Answer

एंजाइम एक रासायनिक अभिक्रिया के लिए उपस्थित उपस्थित अभिकारक अणु को धारण करने और उनके लिए कार्य करने वाले कार्यकारी समूहों को प्रदान करने के लिए जिम्मेदार होते हैं। जो दवाएं एंजाइम के दोनों गतिविधियों में से किसी एक को बाधित करती हैं उन्हें एंजाइम इनहिबिटर कहा जाता है।

एंजाइम इनहिबिटर बंधन साइट को ब्लॉक कर सकते हैं जिससे उपस्थित अभिकारक के बंधन को रोक देते हैं और इस प्रकार एंजाइम की विस्थापन गतिविधि को बाधित करते हैं।

दवाएं एंजाइम के सक्रिय साइट पर प्राकृतिक उपस्थित अभिकारक के बंधन को दो अलग-अलग तरीकों से बाधित करती हैं जैसा कि नीचे स्पष्ट किया गया है:

(i) जो दवाएं प्राकृतिक उपस्थित अभिकारक के एंजाइम के सक्रिय साइट पर बंधन के लिए प्रतिस्पर्धा करती हैं उन्हें प्रतिस्पर्धात्मक इनहिबिटर कहा जाता है।

(ii) कुछ दवाएं, हालांकि, सक्रिय साइट पर बंधन नहीं करती हैं बल्कि एंजाइम के एक अलग साइट पर बंधती हैं जिसे एल्लोस्टेरिक साइट कहा जाता है। दवा के एल्लोस्टेरिक साइट पर बंधन एंजाइम के सक्रिय साइट के आकार को इस तरह बदल देता है कि प्राकृतिक उपस्थित अभिकारक इसे नहीं पहचान पाता है। ऐसे एंजाइम को गैर-प्रतिस्पर्धात्मक इनहिबिटर कहा जाता है।